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晚上好,我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。
我们常用唇红齿白来形容一个人的漂亮,但在秋冬季,更多的人是——唇白口干气色差劲,就算是喝再多水,涂再润的唇膏也无济于事。就比如这位兄台:
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还有妈妈说孩子不喜欢吃青菜,嘴唇干得愁死人。
更严重的是:反复干裂——出血、感染——唇炎!
唇炎不仅影响营养的摄入,还影响畅所欲言——嘴稍微张开就炸开流血!得过的人都知道很痛苦!
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慢性反复感染唇炎就会引起久治难愈,像这位可怜的仁兄!
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因此,秋冬季节,不管是大人还是孩子,都要严防:
——反复嘴唇干裂,引起唇炎!
首都医科大学附属北京康复医院主任医师宁煜就提醒大家:
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秋冬天气干燥,护唇行动“2大禁忌+1饮食原则”,你一定要记住:
1.不能舔:唾液里的淀粉酶会让嘴唇更干,即越舔越干。
2.不能撕:容易引起出血、感染,反复刺激会导致唇炎的发生。
3.多吃维生素:新鲜蔬菜水果要成为日常,尤其是B族维生素。
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所以,今天给大家了一道富含B族维生素的食谱,简单易做,可以给孩子作为早餐,也可以作为周末下午茶温馨时光。
那就是「防止口干舌燥」之南瓜胡萝卜鸡蛋饼。
营养小知识
南瓜无疑是维生素的一座宝库,在干燥的秋冬季节,你和孩子尤其需要补充。
1
富含80%国人都缺的B1和B2
维生素B1(促进大脑的生长和发育)、B2(促进细胞的再生),两者都可以防止嘴唇干裂,预防溃疡的发生;
2
钴元素含量居蔬菜第一
钴元素能够促进造血功能,促进维生素B12的合成。
3
富含视力元素维生素A
丰富的胡萝卜素又能够在体内转化成维生素A,防止秋冬季皮肤干燥,还能保护孩子视力,防止眼干。
4
含有维生素C
能够清除人体内多余的自由基,还能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐。
除此之外,南瓜还含有免疫活性蛋白,即我们常说的抗体;富含锌元素,是人体生长发育的必需元素。
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除了南瓜,富含维生素A原(胡萝卜素)的胡萝卜也必须是孩子秋冬的日常饮食必备。
它富含维生素B10、B20、维生素C12,有助于增强机体的免疫能力。
由于胡萝卜有股味道,很多孩子不感冒,但它又是孩子成长不可或缺的食材,所以做成饼让孩子当零食吃也不错。
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做法也很简单~
下面就一起来学学。
食材准备(3人份)
老南瓜250g 胡萝卜半根150g 鸡蛋2个
面粉80g 盐适量 黑芝麻少许
“削、搅、烙”三步搞定
1.刨丝刀真是一个神奇的存在,对于刀功不好的人太友好了。用刨丝刀分别将削皮的南瓜和胡萝卜削成细丝,放入一个大碗中。(丝要细,这样才能煎熟)
2.打入鸡蛋,放盐搅拌均匀后,加入清水和面粉,记住这里需要少量多次添加,最后搅拌成稍微稀一点的蔬菜面糊。
3.锅内刷一层油,用勺子舀一勺倒进锅里成形,撒入少许黑芝麻,小火煎4分钟左右翻面,两面剪至金黄即可。(饼不要太大,太厚,不容易熟哦)
家里有模具的也可以放入,这样就能做出统一形状的颜值饼。
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如果一不小心将饼做厚了怕不熟也没关系,有2方法可以补救:
1.小火盖盖子焖上1分钟。
2.煎好后装盘,入沸水,隔水蒸3分钟。
若实在把握不了厚度,那也可以在一开始时,将南瓜和胡萝卜分别用油大火翻炒一分钟,切忌不要炒太久,太软了做成饼就没咬劲了。
这样一道香气四溢,外酥里嫩的家常蔬菜营养饼就大功告成了。
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写在后面:
营养食物的魅力就在于有着补充剂完全无法比拟的天然防病功效。
记住了,秋冬季节湿度低,嘴唇易干裂!
您和孩子,除了要注意保暖,还要多补充维生素,特别是B族维生素。
最后别忘了给文章点个“赞”和“在看”,就像你期待孩子健康成长那样,我们也同样希望。
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