中国空间站首迎太空烤箱，可在太空烤鸡翅烤牛排，未来能颠勺吗？

很认真的刷完了这个视频，宇航员们终于不用吃预制菜了，隔着屏幕都闻能到香！恍然觉得，咱们国家的宇宙级烧烤摊正式开张了！

玩笑归玩笑，真正把烤箱搬上太空，远不是“插电就烤”那么简单。中国航天员科研训练中心刘伟波一句话揭开谜底：“我们要让火在天上跳舞，却不能让一丝油烟弄脏‘太空家园’。”

一句话背后，是五年技术长征。地面烤箱靠“烟囱效应”，热气往上走，油烟顺势排；空间站是密闭循环，一滴油星都可能钻进精密仪器，威胁航天员呼吸安全。

研制团队从“零”开始，给烤箱装上“多层肺”：第一层高温催化，把油烟大分子瞬间“肢解”；第二层陶瓷过滤，像极细的纱窗，挡住0.3微米以上的残渣；第三层活性炭吸附，专门“吃味”；第四层低温冷凝，让最后一丝挥发物液化成小珠，乖乖留在回收盒里。四层过滤结束，排出的气体比北京秋日的蓝天还干净，满足空间站最严苛的“十亿分之一”级排放要求。

为了这口安全，团队做了五百次寿命试验，把鸡翅、牛排、坚果、蛋糕轮番塞进炉腔，模拟失重、震动、电磁干扰，甚至故意拔掉一根加热管，看系统能不能自动报警。刘伟波记得第473次试验，机器连续运转72小时，外壳温度始终低于45℃，“像呵护婴儿一样呵护它，才能放心让它去呵护航天员。”

于是，天宫有了第一缕“烧烤香”。180℃热风循环，鸡翅表皮渐渐泛起金黄，油脂被高温“逼”出来，却在失重环境里凝成一颗颗晶莹小珠，像围绕行星的迷你卫星，被风扇轻轻卷进收集槽。用筷子轻轻一掰，肉纤维里涌出淡淡热气，外酥里嫩，和地球上现烤的一模一样。

或许，下一个要攻克的难题，就是炒糖色——视频里的鸡翅糖色似乎还不够。

有人追问：太空烧烤会更香吗？还真有可能。失重让热气流不再上升，而是均匀包裹食材，水分蒸发更慢，肉汁被锁得更牢；同时，空间站内气压、湿度恒定，香料分子活动“不慌不忙”，一层层叠加，像交响乐团里的弦乐，温柔却悠长。

一块鸡翅，一口牛排，不只是口腹之欲，更是心理续航。长期密闭环境下，味觉最容易“疲劳”，而“烟火气”是最直接的情绪按摩。

或许这架势下去，他们早晚要弄一顿火锅，那可太有画面感了——一群人围着一个沸腾的大水球，往里面扔食物......

地面飞行支持大厅里，心理支持团队把这次“太空烧烤”标记为“高价值事件”，因为它让航天员的食谱周期从7天拉长到10天，让“今天吃什么”重新变成期待，而不是例行公事。

可以简单算笔账：一名航天员在轨驻留180天，如果每天因为好心情提高1%的工作效率，累计就多出近几十小时的有效科研时间，相当于多完成一次出舱任务。

烤鸡翅肯定只是序章。随神舟二十一号上行的“太空厨房2.0”，已经把“炒菜颠勺”写进日程。新一代电磁翻炒机利用磁悬浮原理，让锅体在三维轨道里“飘”起来，食材跟着锅一起飞，却又能被精确控制角速度，实现“空中翻炒”。

从“吃得饱”到“吃得好”，从“冷食即食”到“现烤现炒”，中国空间站把人间烟火搬上360公里高空，也把自己的温度写进星辰大海。

未来，当中国舱段再升级，或许还会长出“太空菜园”“太空发酵罐”，让航天员在轨包饺子、烤面包、酿啤酒，把“家”的字样写得更大、更亮。

有人问：花这么大力气，只为一口吃的，值吗？当然值——原来科学不仅能送我们上太空，还能让太空飘出烤鸡翅的香。那一刻，航天不再遥远，它变成一盘热菜，一句问候，一种“我能摸到”的幸福。

宇宙很大，幸福可以很小，小到一块180℃烘烤6分30秒的鸡翅。中国空间站用第一缕烧烤香告诉世界：探索太空不是冷冰冰的征程，而是把人间烟火一路护送到星河深处。