西安街头已出现！医生：有毒，不要泡水喝！

每年10月至11月

都是陕西赏秋好时节

多地彩叶已陆续登场

“银杏黄”更是其中一大美景

看到掉落满地的银杏叶

不少人整袋捡回家

但一定要小心暗藏的“危险”

据媒体报道，62岁的肖先生查出高血脂，医生建议吃一段时间的降脂药，并配合日常饮食、运动调理。然而他听邻居说银杏叶泡水喝可以降血脂，又想到医生开的中成药里确实有银杏叶成分，不如自己采些银杏叶泡水，还能省药费。

于是，他采来很多银杏叶，洗净晒干后每天泡水喝，药也停了。一段时间后，肖先生出现头昏、恶心、食欲不振等不适，到长沙市中医医院(长沙市第八医院)看诊。医生详细问诊后诊断，他的症状是银杏叶中毒所致。停止喝银杏叶水一周后，肖先生的不适症状消失。

医生提醒

银杏叶和银杏果

有一定的药用价值

但是未经熟制加工的有毒

银杏作为一种常用的中药，具有敛肺平喘，活血化瘀，止痛的作用，一些患者认为银杏泡水喝可以起到一定的保健作用，但事实却恰恰相反！

银杏中起作用的主要化学成分为银杏内酯类化合物和黄酮类化合物，这些成分均不溶于水，通过泡水的方式并不能析出有效成分，且中药药用的银杏为炮制品，与未加工的观赏性银杏不同，因此直接泡水饮用并不会起到活血化瘀、敛肺平喘的作用。同时，银杏中含有一种名叫银杏酸的成分，该成分为水溶性物质，具有类似氰化物的毒性，泡水喝会造成银杏酸吸收入体，引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状，因此银杏不宜直接泡水喝。

医生说：“银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。”

未经处理的银杏果含有较多银杏酸，含量达到20mg/kg。这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。此外，果仁和胚芽中还含有氰化物（一种剧毒物质）和类似生物碱的毒物。

种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。

黄色的核心部分果仁中含有氢氰酸、银杏酸、银杏毒素、致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量食用，有可能产生毒副作用。

胚芽中含银杏酸、氢氰酸，是银杏果中毒性成分含量最高的部位。尤以绿色的胚芽毒性最强。

因此，若在不了解的情况下把银杏果捡回家食用，有毒的部分没去除干净，或者蒸煮的时间不够，中毒的风险很高，严重者甚至会致死。

来源：央视网、人民日报、陕西都市快报

编辑：昱璇

责编：李 杉

审 核：若文

终审：赖婷