近日,南京大学食堂开卖“999元帝王蟹”引发广泛关注。有网友为学校点赞,也有网友质疑,高校食堂提供这种高价菜品是否合适。
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▲南大一食堂供应的帝王蟹等海鲜。网友供图
11月4日
南京大学后勤服务集团发文
回应食堂售卖
999元帝王蟹
近日,我校第九食堂某窗口试运营期间提供的多元化菜品受到师生、校友和社会的关注。我们感谢大家对校园后勤服务的关心,现将有关情况说明如下:
第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段,旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。我校师生给予了积极反应。11月1日起,第九食堂某窗口在试营业期间,为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹(俗称“帝王蟹”)作为海鲜食材并售出。
为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行“诚朴雄伟、励学敦行”的校训精神,负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整,确保菜式更加丰富多元、实惠亲民,更好地契合大学食堂的基本定位。
近年来,我们始终以服务师生为中心,持续推出一系列保供稳价举措,努力让大家“吃得放心、吃得好”。其中,1分钱暖心早餐、7/8/10元的小蓝鲸学子套餐、0.4/0.8元平价素菜、甜/咸两种免费汤品、1.5元阳春面/蛋炒饭、超值早餐套餐、自助调料台等,得到了师生的认可;“深夜食堂”“你来点菜我来做”等主题美食活动得到师生的欢迎。
下一步,我们将进一步丰富菜肴品类、提升餐品口味,给全校师生提供更加物美价廉的餐食和更加优质的服务。同时,我们将努力强化服务育人功能,让食堂成为“三全育人”体系的重要组成部分。
衷心感谢媒体和广大网友对南大后勤服务工作的关心、支持和监督!
南京大学后勤服务集团
2025年11月4日
11月3日,南京大学涉事食堂负责人澄清表示,帝王蟹实为该食堂新开海鲜档口的常规菜品,并非因学生留言特设,且帝王蟹价格低于市场价。
支持者认为,这是高校食堂“宠学生”的暖心举措,南大曾有学生在“点菜”留言板上点了“帝王蟹”,食堂立刻就安排上,价格低于市场价,有条件的学生可以通过拼单“尝鲜”,皆大欢喜。
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▲网传此次供应海鲜是因为学生留言想吃。受访者供图
南京大学一位大二学生告诉记者,他和四名同学在11月2日品尝到了学校食堂的帝王蟹、波士顿龙虾和石斑鱼。学生们对于食堂供应帝王蟹表示惊喜,“味道不错,蟹很新鲜,不输外面餐厅的。”
同日,该校一名大三学生也兴奋地向记者分享,他也吃到了食堂的波士顿龙虾和石斑鱼。“龙虾不收加工费,好吃。学校能提供帝王蟹,我很高兴……这一年食堂的改善大家有目共睹,我以南大为荣!”
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▲学生晒出的蒜蓉帝王蟹,认为味道不错。 受访者供图
但质疑声随之而来:有学生算了一笔账,一只帝王蟹相当于贫困生半个月生活费,质疑食堂是否忘了普惠初衷。反对者指出,高校食堂的责任是保障广大师生的基本饮食需求,与其在奢侈食材上费心思,不如多开发价廉物美的菜品,让更多普通学生受益。
事件曝光后
社交媒体掀起
正反两级舆论风暴
正方观点教育学家熊丙奇表示,高校食堂提供好吃又便宜的帝王蟹,无可厚非,是合理举措。
一、食堂应以市场化思维运营,提供不同价位菜品,满足学生差异化消费需求,而非用 “统一低价” 的陈旧观念限制选择;
二、提供帝王蟹是改善餐饮服务的表现,可与校外餐饮店竞争,吸引学生在食堂消费;
三、此举是 “尊重学生消费选择”,而非 “鼓励高消费”,符合大学生群体(家庭条件不同)的真实需求。
反方观点媒体人“丛林”表示,学校食堂应做好平价餐饮,不该鼓励学生高消费。
一、食堂具有公益属性,核心功能是保障师生 “吃得实惠”,而非服务少数人的高端需求,999元帝王蟹与公益属性不符;
二、价格远超多数学生承受能力(据2025年受访在校大学生统计,平均月生活费1744元,帝王蟹价抵半月生活费),且学生多花父母钱,不利于培养理性消费与勤俭节约意识;
三、公共资源应优先用于基础服务升级,如丰富平价菜、缩短排队时间等,高端需求可由校外海鲜餐厅等市场主体承接,而非占用食堂资源。
这场由一只帝王蟹引发的讨论,最终指向一个更根本的问题:大学食堂究竟该是什么样子?是纯粹的“温饱供应站”,还是也能成为“生活体验场”?
南京大学的答案或许不完美,但提醒了我们,校园服务不必一成不变。当学生敢于提出“我想吃帝王蟹”,而学校愿意认真回应时,教育的温度,恰恰就藏在这些细节里。
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➤来源:综合南大后勤、上游新闻、极目新闻等
➤编辑:方艺霖
➤审核:马兰
➤监制:钟蓓
➤总监制:李天翔
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