广东
乳化剂是一类“两亲性”表面活性剂，分子中同时带有亲水基团和亲油基团，因此能在油-水界面定向排列。
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乳化剂的核心作用
1.显著降低油-水界面张力，让原本互不相溶的油和水容易混合；
2.在油污表面形成一层界面膜，把大油滴分散成带电荷的微小油滴，阻止它们重新聚集；
3.赋予乳液空间/电荷稳定性，使油污可长期悬浮于水中，不再分层或再沉积。
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在“油污净”“洗洁精”等家用清洁产品中的具体应用
① 强力除油
厨房重垢油污净、抽油烟机喷雾等产品常加入高HLB（≈12-16）非离子乳化剂（例如赢创91-6,91-8，或者大众的AEO-9、NP-10、OP-10、Tween 20/80 等），可把厚重动植物或矿物油“切割”成微米级液滴，实现快速乳化剥离。
② 低温、低泡、抗再沉积
复配醇醚糖苷（APG）、脂肪酸甲酯磺酸盐（MES）等绿色乳化剂，可在冷水条件下保持乳化力，同时低泡易冲洗，减少餐具、果蔬表面油膜残留。
③ 协同增效与成本控制
与阴离子表活（ES501、LAS、AES、磺酸）复配后，乳化剂能降低临界胶束浓度（CMC），使配方整体去污力提升20-40%，同时减少总活性物用量，降低配方成本。
④ 特殊场景——“全能乳化剂”
市售“全能乳化剂”“纳米除油剂”等浓缩母料，可在1-3 min内把机油、蜡、沥青等包覆乳化，广泛用于工业零件、酒店排油烟道、洗衣店去渍等重油体系。
小结
乳化剂在家清领域的核心价值就是“让不溶于水的油污变为可冲走的乳液”。通过降低界面张力＋分散包裹＋稳定悬浮三步，实现“去得快、不再脏、省水冲洗”，是洗洁精、油污净、洗衣液等产品中不可或缺的功能型组
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