京东七鲜小厨跨平台入驻 外卖大战转向协同共赢

2025年10月中旬，京东旗下自营外卖品牌七鲜小厨正式入驻美团、淘宝闪购等第三方平台，同步上线的还有其独立咖啡品牌七鲜咖啡。此举标志着京东外卖业务战略从自建生态转向开放协同。

此前仅在京东秒送独家运营的七鲜小厨，如今通过多渠道布局寻求更广泛的用户触达。业内分析认为，这一转变折射出外卖行业从补贴内耗走向理性竞合的新阶段，平台间的关系正从零和博弈转向共生共赢。

从独家到开放

京东与美团在近半年的外卖及即时零售领域激烈竞争后，现已悄然转向合作。

京东旗下全新餐饮品牌七鲜小厨首家门店于2025年7月在北京开业，主打“外卖+自提”模式，强调现炒现制、无预制菜的品质定位。开业初期，该品牌仅入驻京东秒送平台，凭借京东的供应链能力和补贴策略，单店日均订单已突破1500单，5公里范围内订单量环比增长30%。

不过，未曾想到，几个月后七鲜小厨竟然成功入驻其他平台。

近期，七鲜小厨正式上线美团APP，不仅免收配送费，还支持使用美团的膨胀红包。与此同时，京东全新推出的独立咖啡品牌七鲜咖啡也已登陆美团平台。

不仅如此，七鲜小厨还登陆了淘宝闪购。据多家媒体报道，10月中旬，七鲜小厨（长保大厦店）在淘宝闪购月销量超2000单，在美团外卖月销量超400单。七鲜小厨在上述平台分别被贴上有“品质优选”“人气新店”的标签。

此前，媒体对比淘宝闪购、京东外卖、美团外卖发现，一份盖浇饭券后价格在10元到30元之间，可享受不同平台优惠。

对于上述变动，京东方面回应，七鲜小厨始终保持开放合作的心态，只要消费者有需求，其他平台也愿意，我们非常乐于与其他平台合作，为更广大消费者提供“新鲜现炒 又好又便宜”的餐食。

网经社分析师陈礼腾认为，共生、共存、共赢，这才是互联网世界的法则。京东此举标志着其外卖战略从过去追求的“自建生态、独立运营”，转变为一种更具弹性的“开放协同”模式：平台间可以不是非此即彼的替代关系，而是可以基于各自的核心能力进行互补合作，从而推动行业从“内卷式”竞争转向以效率、体验为核心的高质量发展路径。

从对抗到协同

七鲜小厨的跨平台入驻，打破了此前外卖市场的对立格局。

据了解，七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，京东计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。

在京东推出七鲜小厨的同时，美团也推出了自营餐饮项目“浣熊食堂”，并承诺为商家提供覆盖供应链、明厨亮灶到数字化运营的全链条支持。美团还宣布，未来三年将在全国建设1200家“浣熊食堂”。业内普遍认为，这些动作是美团与京东在即时零售领域展开攻防对抗的重要举措。

陈礼腾认为，京东明确将七鲜小厨定位为“对消费端绝不设限”的开放平台，而非单一平台的集合店，此次入驻是其多渠道布局的自然延伸。

他进而表示，这一合作对各方均带来实质性价值。对京东而言，实现了订单来源多元化与用户覆盖最大化，以更低的成本实现业务增长和品牌曝光；对美团来说，七鲜小厨的供应链能力帮助其提升外卖品质与用户留存，强化了本地生活生态；对淘宝闪购，京东的加入丰富了其外卖品类，助力阿里生态在即时零售领域的渗透。

事实上，这并非京东首次与美团“牵手”。据媒体报道，此前，包括京东七鲜超市、京东便利店、京东酒世界、京东大药房等在内的多个京东系零售业态早已入驻美团。报道认为，种种迹象表明，两大平台在激烈竞争之后，正逐步走向“竞合共荣”的新阶段。

开放生态能力成外卖竞争关键

这种转变与行业整体环境变化密切相关。

2025年初，因京东入局，外卖行业纷纷加码补贴陷入“三国杀”，但持续数月的价格战导致行业备受关注。

监管约谈后，各大平台开始反思无序竞争的可持续性。随着抖音、小红书等新玩家加码本地生活，协调应对共同挑战不失为办法。业内观点认为，本质上来看，当前，七鲜小厨入驻美团和淘宝闪购，更是各方基于商业利益的理性合作。

知名天使投资人郭涛指出，京东此举突破封闭生态壁垒，验证供应链管理能力与品质化路线市场接受度，实现轻资产规模扩张，符合行业从零和博弈转向协同共赢的趋势，推动外卖竞争向资源整合演进。

郭涛还认为，京东七鲜小厨初期依托京东秒送运营虽积累用户基础，但单平台流量见顶制约增长。美团、淘宝闪购拥有成熟即时配送网络，可弥补京东远距离配送成本短板，同时借高频入口提升品牌曝光。战略层面，美团需要优质供给应对抖音等竞争，京东则通过供应链输出换取流量，形成双向赋能。

七鲜小厨的多平台布局，为外卖行业未来发展方向提供了重要参考。

陈礼腾认为，外卖市场的竞争将全面升维，单一的外卖业务很难进一步做大，最终的胜负手在于以下两点：第一，生态协同能力， 未来的竞争将是“体系化作战”。平台能否将外卖业务与自身的核心主业进行深度融合，形成“高频带低频，业务互哺”的放大效应。第二，开放与协作能力：从“平台内卷”转向“跨平台协作”，在竞合中寻求增长新路径。综上所述，未来外卖市场的胜者，是那些既能对内深度整合、构筑坚实生态护城河，又敢于对外主动开放、在更大的价值网络中寻求共赢的平台。

七鲜小厨从京东独家走向多平台开放，不仅是京东外卖战略的调整，更是整个行业从对抗走向协同的缩影。在补贴战退潮、理性回归的背景下，平台间通过优势互补实现共生共赢，或许才是外卖市场可持续发展的最优解。未来，谁能更好地整合内外资源、构建开放生态，谁就有望在下一阶段竞争中占据先机。

综合自网经社、贝壳财经、澎湃等