对话 | 爱尔兰深耕中国乳品市场：高附加值产品出口亮眼，功能性赛道协同创新谋增长

访谈：Karen

编辑：Lucine

为深化中欧农业贸易合作，探索前沿乳品科技与应用，在欧盟的支持下，2025年10月31日“欧洲乳品贸易研讨会”在北京嘉里大酒店召开。本次研讨会是爱尔兰农业贸易团2025年访华计划中的重要一环。

会议期间，爱尔兰农业食品和海事部国务部长迪米・杜利（Timmy Dooley）及爱尔兰食品局全球商务总监沙恩・汉米尔（Shane Hamill）就中爱乳业合作进展、爱尔兰乳品在华发展规划等议题与乳业在线进行了对话，详解爱尔兰乳品在高附加值产品推广、功能性食品布局、研发支持及挑战应对等方面的成果与战略。

高附加值产品出口破局，中爱乳业合作超预期

去年，爱尔兰食品局牵头举办“2024中爱乳业论坛–聚力同行·共赢可持续未来”，聚焦高附加值乳制品推广。回顾这一年，合作成效显著。杜利指出，中爱乳品贸易根基深厚，双方合作始终以长期协作而非短期利益为导向，这一理念在贸易数据中得到充分印证：去年爱尔兰对华直接乳制品出口量6.5万吨，其中酪蛋白、浓缩乳清蛋白等高附加值原料增长尤为突出。

“爱尔兰乳制品与中国充满活力的乳品及食品行业高度契合，是理想的互补伙伴。” 杜利强调，未来爱尔兰将继续深化与中国的长期合作，实现两国行业共赢。

沙恩・汉米尔表示，无论是去年的中爱乳业论坛，还是此次贸易交流活动，都为爱尔兰供应商与中国客户搭建了直接对接的桥梁。“这些平台让双方能及时掌握市场动态与趋势，更重要的是创造了面对面沟通的机会，助力建立互信关系、挖掘合作新机遇。” 汉米尔指出，爱尔兰始终重视中国市场，未来将进一步加深双方理解、强化商业联结，推动中爱乳业合作迈向更深层次。

锚定功能性食品赛道，多维度布局挖掘增长潜力

随着中国消费者对营养健康需求的升级，功能性食品及饮料领域成为乳品行业新蓝海。杜利介绍，爱尔兰乳制品品质卓越，其优势源于健康的奶牛群、肥沃的草原以及世代积累的专业经验，而这些优势正通过高功能性、优口感的乳制品解决方案赋能中国市场，既适用于家庭消费，也可作为专用原料满足产业需求。

在欧盟乳制品计划框架下，中国已被列为核心推广市场。爱尔兰将通过技术研讨会、贸易对接会等形式，深入了解中国市场及消费者需求变化，同时巩固爱尔兰在欧洲乳制品行业的领先地位，向中国市场传递爱尔兰乳品的品质、创新与可持续性价值。

“我们承诺持续深化合作，让爱尔兰及欧洲乳制品不仅满足，更能超越中国市场期待。” 杜利说。

汉米尔进一步指出，中国对高附加值乳制品需求，尤其是营养与功能性食品领域的需求持续攀升。爱尔兰乳业正通过与中国合作伙伴的持续沟通，精准把握当下消费偏好、预判未来需求趋势。“我们计划扩充知识储备、调整产品供给，与中国市场联合研发符合需求的创新产品。” 他透露，爱尔兰食品局认为，爱尔兰及欧洲专业乳制品原料供应商与中国在运动营养、成人营养等高附加值产品领域的合作空间广阔，可通过创新、科研协作实现协同发展。

研发赋能产业升级，政策与机构合力护航创新

研发是爱尔兰乳制品行业保持全球竞争力的核心。杜利表示，爱尔兰政府长期聚焦乳制品行业全链条发展，从农场主、加工商到全球客户，多环节提供支持。其中，爱尔兰食品研究中心（Teagasc）发挥关键作用，涵盖研发、创新、咨询服务及教育等领域，本次访华交流活动也特别邀请了该机构代表参与分享。

此外，爱尔兰通过组织贸易代表团访华、邀请中国采购商赴爱考察、举办行业研讨会等举措，持续加深对中国乳制品消费者的理解，推动行业在技术改进、知识共享与可持续发展方面不断突破。

“我们的最终目标是通过创新与合作，确保爱尔兰乳制品行业始终处于全球领先行列。” 杜利强调。

秉持长期合作理念，以稳定供给与灵活协作保障发展

在推动乳制品拓展至功能性食品及饮料赛道的进程中，全球贸易领域难免遭遇原材料供应稳定性不足、创新研发与产业链协同压力等现实挑战。对此，杜利给出明确回应：爱尔兰虽是小国，但作为乳制品净出口国，每年产量超160万吨，具备为全球市场提供稳定、可靠供应的能力。同时，依托欧盟成员国身份及自身持续努力，爱尔兰已成功进入全球多个认可其乳品价值的市场，能满足包括中国消费者在内的全球客户的高期待。

“挑战客观存在，但我们的重点始终是发掘两国行业的高附加值合作机遇与协同效应，秉持灵活协作与长期伙伴关系理念，共同应对挑战。” 杜利说。

汉米尔也补充，爱尔兰乳业即便在净出口优势下，仍坚持创新与定制化发展，确保产品超越客户与消费者期待。爱尔兰食品局等机构则通过积极推广高功能性、高附加值乳制品，保障从爱尔兰农场主到中国消费者的全供应链利益，而品质与稳定性正是这一过程中始终坚守的核心标准。

从近几年的行动来看，爱尔兰清晰展现了深耕中国乳品市场的决心与规划。未来，随着双方在高附加值产品、功能性食品研发等领域合作的不断深化，中爱乳业贸易，有望迎来更广阔的发展空间。

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