仲景采摘季：一味好药始于土地，在古法炮制与现代科技中蜕变

“茯苓为什么被称为‘四时神药’？因为它药性平和，春祛湿、夏解暑、秋润燥、冬健脾，四季可用。”在谈及岳西茯苓好品质的原因时，安徽中医药大学第一附属医院姜辉教授介绍“岳西能成为闻名全国的道地药材产地，这与其得天独厚的松林资源、温润多雨的气候条件、源远流长的种植历史以及其精准的采摘时节等因素密不可分。”

当晨雾如纱缠绕松枝，锄头与松根碰撞的清脆声响，打破了和平乡仲景茯苓GAP（良好农业规范）基地的静谧。安徽省岳西县和平乡，这座被大别山环抱、坐拥“中华茯苓之乡”美誉的小城，正迎来一场特殊的“山林之约”。

一场由仲景宛西制药主办的仲景采摘季之岳西茯苓溯源活动在此启幕。

这并非一次普通的农事体验，而是一场跨越数百公里的岳西茯苓道地药材全链条探秘，是仲景宛西制药“药材好，药才好”核心理念的实地印证。

药材好，药才好

天选沃土孕育“国家地理标志产品”

来自当地政府、中医药院校、媒体单位和仲景宛西制药的12名嘉宾依次上场，为本次采挖仪式剪彩，正式宣布活动开始。

躬身山林与“土中白玉”零距离对话

“顺着松根走势下锄，力道轻了挖不深，重了会伤菌核！”仲景药农一边手持锄头示范，一边用布满老茧的手指精准指向松根旁的泥土，这地下藏着被《神农本草经》誉为“久服安魂养神”的茯苓。

在他身后，与会嘉宾一同躬身加入“采茯比拼”，有人挖到第一颗茯苓时举着茯苓欢呼，有人围着仲景药农追问“三埋三露”种植法的细节，这门自清代“松腴培养术”一脉相承的古法，如今仍在基地延续。

活动现场，“最快采挖奖”“最优茯苓奖”的角逐让气氛升温，最终由安徽乐药医药有限公司总经理苗广祥挖到的重达10.32斤的茯苓摘得“最优茯苓奖”，在分享获奖感受时，他惊喜的说：“以前我们只知道，仲景的六味地黄丸，逍遥丸、归脾丸这些产品里加了茯苓，以为茯苓就长得像茯苓丁那样，原来这才是它最原始、最本真的样子！”

当地有句俗语：“土里生白玉，地下长黄金”，道出茯苓在岳西人心中的分量。“作为国家地理标志证明商标产品，‘岳西茯苓’不仅是大自然赐予的生态珍宝，更是乡亲们增收致富的‘金疙瘩’。”

据悉，目前全县茯苓产业年加工鲜茯苓达4.5万吨，产出成品2.37万吨，加工金额突破7.2亿元，尤其在和平乡，通过与仲景宛西制药共建产业基地，探索出“企业+基地+合作社+农户”的共赢模式，为全县茯苓产业发展提供了宝贵经验。

这场沉浸式采摘体验，让“一味好药始于土地”不再是抽象概念，从松根下采挖的小心翼翼，到手中沉甸甸的菌核，每个人都触摸到了药材生长的“温度”。

古法炮制守匠心

现代科技赋新能

在仲景宛西制药基地古法炮制工坊，见证茯苓从“土中白玉”到“药中仙草”的蜕变。在这个车间内，嘉宾们亲身体验了新鲜茯苓从去皮、切片、切丁到晾晒、仓储等加工环节。

“茯苓皮的去皮是有技巧的，要顺着纹理剥取，用力过大会损伤苓肉，过轻则剥不干净。”车间的女工动作娴熟利落，但当体验者们尝试去皮时，才发现这步看似简单的工序暗藏讲究。“以前只听说茯苓去皮不能用机器，今天才知道手工去皮，是对古法的一种坚守。”参与活动的中医爱好者小陈不禁感叹。

在古法炮制工坊另一侧色选加工车间里，现代化的色选机正快速筛选茯苓丁，红外检测仪实时检测茯苓的颜色、状态，剔除杂质与劣品。

而另一边，在仲景公司的数据中台，正通过物联网实时采集这一药材基地的环境数据和生产现场影像，将药品质量监管体系延伸到田间地头与加工现场，实现了主要原料药材全程追溯和管理流程透明化，并通过公司APP“仲景药知道”向消费者进行展示，从源头极大的保障了药品质量。

“传承不泥古，创新不离宗。”河南省张仲景中药材有限公司总监李俊科介绍，当前，仲景已在全国布局了6大中药材GAP基地，“我们既要守住老祖宗的炮制智慧，也要用现代科技把好品质关。”

舌尖茯苓

解锁药食同源新滋味

活动尾声，基地内飘来阵阵香气，茯苓糕师傅现场演示了茯苓糕的制作过程，将烘干的岳西茯苓打成细粉，与糯米粉、少量白糖混合蒸制，搭配上新鲜现煮的仲景养生汤，钓足了大家的胃口，吸引了不少嘉宾们驻足品尝。“这是咱当地的传统吃法，现在加了仲景的优质茯苓，更养生了。”不少参与者掏出手机记录，计划回家复刻养生美食。

当夕阳为大别山镀上金边，参与者们带着亲手采挖的茯苓与美味糕点踏上归途。这场溯源之旅，早已超越“采挖”本身。它是一次对中医药文化的寻根：从药农手中的古法技艺，到车间里的现代检测；从政府、企业、经销商的三方合力，到消费者对“放心药”的期待，每一环都在诠释“道地”的重量。