明厨共赏 食护成长

幼儿的食品卫生安全，是家园共同关注的焦点，它牵动着每一位家长的心。为持续强化幼儿园食品安全监督，提升膳食管理工作透明度，搭建家园共育的信任桥梁，10月30日上午，四川省广安市岳池县示范幼儿园开展了“明厨共赏 食护成长”活动。该园邀请了膳食监督家长委员会成员、各班家长代表走进校园，切实感受该园膳食管理细节。此外，园方特别邀请了“两委员一代表”——岳池县人大代表、九龙街道城南社区党委书记康艺耀同志，岳池县政协委员、东街小学教科室主任黄婕妤同志，共同守护幼儿 “舌尖上的安全”。

活动当日，人大代表、政协委员、膳食监督家长委员会成员及家长代表们严格遵守幼儿园厨房管理制度，在完成签到后，依次进行了规范的洗手消毒，并穿戴好专用工作服、帽子和口罩，“全副武装”后化身为临时的“厨房监督员”。在该园负责人及保育主任的陪同下，家长们实地探访了食堂的各个功能区域，包括食材处理间、烹饪间、餐具洗消间及配餐间等。通过零距离的考察，家长们对厨房的环境卫生、食材的储存保管、餐具的清洗消毒流程以及菜肴的烹饪过程有了最直观的了解。园方负责人就食品的采购溯源、验收标准、科学储存及每日餐点的留样制度等关键环节，向家长们进行了详尽细致的介绍，让“阳光下的操作”深入人心。

实地考察结束后，园方精心准备了幼儿日常食用的点心、水果及饮品供家长们品鉴。从香甜的糕点到新鲜的牛奶，从当季的水果到营养的坚果，家长们通过亲自试吃，对幼儿园餐点的口味与品质给予了高度评价，纷纷表示“孩子吃得开心，我们更加放心”。活动还设置了“家长建言”座谈环节。家长们围绕本周及未来的幼儿食谱展开了热烈讨论，一致认为幼儿园的食谱设置既科学合理又兼顾了幼儿的口味喜好，做到了营养与美味的平衡。

随后，家长们走进班级，与孩子们一同共进午餐，通过亲身体验“陪餐”，对饭菜的色泽、口感、营养搭配以及孩子们的进餐氛围有了更为深刻的感受。活动尾声，家长们认真填写了《陪餐反馈记录表》与《膳食质量满意度调查问卷》，不仅写下了满意的评价，更留下了许多宝贵的、具有建设性的意见。

此次“明厨亮灶”活动的成功开展，让家长对幼儿园的膳食管理工作有了更深入、更全面的认识，有效增进了家园之间的沟通与信任。岳池县示范幼儿园负责人表示，将以此为契机，将家长参与和监督作为食堂管理工作的新常态，凝聚家园合力，朝着更规范、更科学、更优质的方向稳步前行，共同守护孩子们“舌尖上的安全与健康”。(江婷婷)