每当夏夜微风拂过,总让人想起淄博街头炭火缭绕的烧烤摊——焦香的肉串裹着薄如蝉翼的小饼,一口咬下,麦香与肉汁在舌尖共舞。如今,这份地道风味能轻松搬进你家厨房。
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36张饼皮里的匠心传承
华田禾邦这款淄博烧烤小饼,还原了老面发酵的原始工艺。每张饼直径约15厘米,厚度不足2毫米,对着光能透出朦胧的麦色光晕。不同于普通卷饼的绵软,它经过三次醒发和手工擀制,形成独特的韧性与脆感平衡——既能稳稳兜住烤肉油脂,又不会因久放变塌。
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✅无油配方:仅用小麦粉、水和盐,没有添加剂带来的黏腻感
✅独立包装:6袋分装设计,取用后密封不易风干
✅百搭基底:除了包烤肉,卷京酱肉丝、老北京烤鸭也毫无违和
解锁专业烧烤店的灵魂吃法
在淄博当地,吃烧烤是门行为艺术。先取两片小饼对折,用边缘蘸取甜面酱和辣椒粉,再平铺开裹住滋滋冒油的肉串。这时要握住签子快速旋转抽离,让肉块自然落进饼中,最后撒上葱段卷成春卷状。
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⚠️关键提示:
微波炉加热10秒更柔软,但炭火轻烤30秒风味最佳
搭配肥瘦相间的五花肉时,饼皮会吸收融化脂肪,口感升级
家庭餐桌的创意改造方案
对于没时间生炭火的城市家庭,这款小饼还有更多可能性:
1️⃣快手早餐:涂花生酱卷香蕉,学生党塞书包里也不会漏油
2️⃣减脂晚餐:包裹鸡胸肉和生菜,比全麦面包更有满足感
3️⃣露营神器:提前预制烤肉真空包装,户外加热即食
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有次朋友临时来访,我用它卷上冰箱剩的酱牛肉和黄瓜丝,摆盘时撒了芝麻,竟被追问是不是新出的网红菜。540g装足够6-8人聚餐,折算下来每张饼不到五毛钱,比点外卖划算太多。
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华田禾邦 正宗淄博烧烤小饼 540g 36张(6袋装) 单饼 无油烙馍卷饼手抓饼
¥22.9
京东
整箱小饼躺在橱柜里,就像备着无数张空白画布。它既是对街头美味的致敬,也是厨房里的救场高手——当不知道吃什么时,永远可以相信这份来自山东的面粉魔法。
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