秋冬养生有妙招！6 种黑色食物吃起来，滋润一整季

一到秋冬，谁不想整点暖乎乎、吃着踏实的？比如捧着碗热粥，嚼口喷香的米饭，或者手里攥杯热茶慢慢抿，那叫一个舒服！其实大自然早给咱们备好了 “抗寒养生宝”冬天对应肾，黑色食材最能养肾，这可是秋冬滋补的小诀窍！

1. 黑豆：养生圈的 “豆中之王”

你可别嫌黑豆黑乎乎的，它在养生圈那可是公认的 “豆中之王”，既能当饭吃，还能炖药膳。老辈人常说 “黑色入肾”，黑豆不光能补养肾阴，还能健脾胃、祛湿气，天凉的时候吃正合适。

现在科学也说了，黑豆的植物蛋白对肾脏友好，不会给身体添负担，而且里面的花青素和异黄酮，都是帮身体抵抗氧化、保护细胞的好东西。

秋冬吃黑豆特推荐一个做法 —— 醋泡黑豆！超简单：把黑豆煮到七分熟，倒上陈醋泡一周，每天晚饭前嚼个二十来粒，酸香酸香的，跟吃小零食似的。关键是醋能把营养引到肝里，肝肾本来就相通，这么吃滋补效果能翻倍！

2. 黑芝麻：补钙还不上火的 “小能手”

黑芝麻那真是 “小身子大能量”！它的含钙量太吓人了 —— 每 100 克就有 780 毫克钙，差不多是牛奶的 7 倍，妥妥的补钙高手！

早在《神农本草经》里就夸它，说能 “补五内、益气力、填髓脑”，翻译过来就是：能补五脏、强筋骨，还能给大脑补营养。最难得的是，它性子平和，吃了不容易上火，大多数人都能长期吃。

经常动脑的朋友，我推荐你做黑芝麻核桃糊：把黑芝麻、核桃再加点糯米一起炒香，用破壁机加牛奶、放块冰糖打成糊，早上喝一碗，满屋子都是香味，从里到外都暖透了！不过要提醒一句，芝麻脂肪多，每天一小勺（10-15 克）就够了，可别贪多吃胖啦。

3. 黑米：古代皇帝都吃的 “帝王米”

黑米在古代可是专供皇上的 “帝王米”，就因为它深紫色的麸皮里全是强效抗氧化的好东西。比白米又营养多了 —— 蛋白质更足，抗氧化能力更是白米的好几倍！

从中医来讲，黑米能补气xue、暖肝补肾，特别适合脸发白、容易没劲，还有早早长白头发的人。

洗黑米的时候可得注意：别使劲搓！轻轻淘洗一两遍就行，不然里面珍贵的花青素全被冲走了。我冬天最爱用黑米煮粥，加点红枣和枸杞，煮出来的粥是迷人的紫红色，吃着软糯香甜，暖心又暖胃。

4. 黑木耳：肠道和xue管的 “清道夫”

黑木耳咱们都常吃，脆嫩的口感谁不爱？它的营养也超顶 —— 膳食纤维特别多，能帮着促进肠道蠕动，所以才有 “人体清道夫” 的名号。

对中老年人来说，黑木耳更是守护心xue管的好食材，还能帮肠道 “大扫除”。天一转凉，我就爱用黑木耳煲汤，配着山药和排骨一起炖，汤喝着清甜不油腻，木耳吸满了汤汁，咬着爽滑入味，既满足嘴瘾，又对身体好。

5. 乌骨鸡：滋补还没负担的 “药鸡”

乌骨鸡可不是普通鸡，民间都叫它 “药鸡”！《本草纲目》里都写了：“乌骨鸡，味甘，补虚，膳食为佳。” 现在研究也发现，乌骨鸡胆固醇低、蛋白质高，吃着滋补还没负担，里面还有 20 多种氨基酸，其中 9 种是普通鸡没有的活性肽。

不管是孕产妇，还是做完手术身体虚的人，吃乌骨鸡都特别合适，能补气血、帮身体恢复。乌骨鸡最好炖汤喝，用慢火细细炖，把营养全炖到汤里，这样身体更容易吸收。

6. 黑枸杞：养生圈的 “明星选手”

说到黑枸杞，那可是养生圈的 “明星”！比普通红枸杞珍贵多了，补肝肾、益精血的效果也更好。

它最厉害的就是花青素含量高 —— 用黑枸杞泡水喝，能帮助抗氧化、延缓衰老，还能保护视力、缓解眼睛疲劳。

泡黑枸杞有个小技巧：一定要用 60 度以下的温水，不然高温会把花青素破坏掉！除了泡水，也能直接嚼着吃，或者拌到酸奶、粥里，怎么方便怎么来。

最后跟大家说句实在的：黑色食物虽好，也得看自己体质来选。比如你平时容易上火，那黑芝麻、乌骨鸡这种偏温性的，就别一次吃太多，或者配点清润的食材一起；要是脾胃弱、消化差，黑豆、黑木耳这些不太好消化的，就得少吃点。

另外，别总盯着一种吃，轮流换着来，才能补到全面的营养。希望大伙儿都能靠这点简单的饮食调整，吃出水灵健康，浑身暖乎乎的，舒舒服服过个秋冬！