自带“青霉素”的4种菜，深秋隔天吃一回，抗菌抗炎，增强抵抗力

虽然说一年四季流转，但相比之下，夏季和冬季更为漫长，而春与秋则更像是冷暖之间的过渡。深秋时节，天气越来越冷了，加上干燥的空气，各种病菌开始活跃，人们容易上火，也容易在忽冷忽热的气候中生病。

适应自然变化，要有强壮的身体，因此人们将深秋作为进补的重要时节，在这段时间要把夏天的消耗补回来，也要为了寒冬储备能量。而在深秋之际，吃啥补啥有讲究，既要营养，同时也要帮助我们保护好免疫力，才能更加顺利地进入冬季。

下面就来跟大家分享4种非常重要的食物，自带天然“青霉素”，有助于抗菌消炎，清热排毒，帮助我们增强抵抗力。深秋时节隔天吃一回，少生病，也为入冬打好基础，来看看是哪4种吧~

第1种：洋葱

很多人用它来调味，也有人用它来做菜，其实它也是药食同源的食物。其中蕴含着大量的蒜辣素，硫化物，类黄酮，以及铁，钾，锌，硒等离子，有助于抗氧化，抗菌，消炎，健胃理气，排毒，提升免疫力等。深秋要经常吃，搭配肉馅包锅贴特别香。

1、先把外边的皮剥掉一两层，漏出有水分的部分，将其从中间切开，放到水里浸泡几秒钟，接着将其继续切碎。

2、再准备点鲜肉，要肥瘦比例在2:8左右的，用温水冲一冲，剪成小块，放到料理机里边，绞成细腻状态后倒出来。

3、先在肉馅中加点生抽，胡椒，盐，蚝油，反复搅拌，令其吸收入味。接着在锅里烧一些油，放一点洋葱和姜片进去，炸出香味后，姜片夹出来，葱油倒在肉馅中。

4、接着把剩下的洋葱和肉馅放一起，加点淀粉，然后充分搅拌均匀，咸度调整适宜。

5、饺子皮准备好，中间放馅料，对折之后捏住，两头可以开口。

6、全都包好以后起锅，里边淋些油，锅贴摆进去，盖住锅盖焖五六分钟，底部定型后淋上一小碗水，再继续盖住焖十分钟就煮了。

第2种：茴香苗

其拥有着十分独特的香味，它的籽是香料，鲜嫩的叶子可以入菜，其实它也是药食同源的食物。其中富含挥发油，维B，维C，纤维素，以及钾，磷，镁，铜等离子，有助于健胃理气，抗菌抗炎，增强免疫等，天越冷越适合吃。

1、准备一小捆，将根部剪掉，再继续摘一摘，继而仔细冲干净，把水控掉。在案板上进一步切碎。

2、在盆中加一点玉米面，倒入热水搅拌吸收，接着加入鸡蛋一两个，继续搅匀。可以补充一些水分，之后倒入面粉，调成糊状。

3、其中加一点小苏打，盐，接着将茴香叶撒里边，同面糊拌匀。

4、电饼铛里边刷一点油，热了之后将其倒进去一部分，在电饼铛里均匀铺满，接着盖住，令其焦黄成型即可盛出。是菜也可以当饭，蘸着料汁吃很香。

第3种：蒜苗

其也被称为青蒜，带着蒜的清香味，很多人都喜欢。这个季节多吃些十分有必要，其富含大蒜素等硫化物，维C，纤维素，以及铁，磷，铜，硒等，有助于抗菌消炎，预防感冒，健胃消食，增强免疫等。炒肉吃太香了。

1、准备两三棵，也可以多加点，将其剥好之后，仔细清洗，彻底干净后切成长段。

2、一点香干切成片，再准备些五花肉，也切成大片。

3、锅里加少许油，五花肉倒里边，丢些姜片开始翻炒，直到其质地焦香为止。

4、接着把蒜苗和豆干都倒里边，淋入生抽，蚝油，盐，继续快速炒，蒜苗塌生，食材都入味后，马上装盘出锅。

第4种：西兰花

很多人都喜欢吃的一种菜，这个季节贵点也要吃，其富含维C，萝卜硫素，纤维素，维A，叶酸，以及钾，钙，铁，硒，锰等，有助于调理肠胃，清肝护眼，抗炎消炎，促进消化，提升免疫等。不仅可以炒着吃，煮汤也有着独特的口感与风味。

1、先把它掰小块，用盐水泡泡，之后多换几次水冲干净。接着放到烧开的水里，十几秒后捞出来。

2、剥几个虾仁清理好，再切一点豆腐。

3、起锅放油，加点姜和葱，虾仁倒进去炒到成型，添上热水，放入豆腐，少许盐，咕嘟五六分钟，煮出鲜味来。

4、接着将西兰花倒里边，煮几秒，彻底熟透后，就煮好了。

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