“萝卜上市,郎中没事”,随着天气逐渐转冷,这个时节正是秋菜大量上市的时候,也是人们采购秋菜和囤储秋菜准备过冬的时候,而萝卜是这个时节家家户户都会购买的蔬菜品种。
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别看萝卜的价格低廉,但是在民间却有着“小人参”的美誉,每年萝卜上市的时候,也是大家品尝这应季美味,并且囤萝卜准备过冬的时候,而且囤起来的萝卜也可以烹制很多佳肴,尤其是北方人过年一定要炸点萝卜丝丸子,寓意就是一年结束和新的一年要讨个好彩头。
今年因为秋季雨水比较多的原因,萝卜和白菜这些传统秋菜的价格都比往年价格略高,而这个时节购买萝卜也需要多注意。
为什么说:这5种萝卜不要买来吃?萝卜大量上市,买萝卜时要多注意!
1、长像畸形的萝卜
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萝卜在地下种植过程中,会有些萝卜因为受病虫害影响,或者是肥料等影响长的有些畸形,就是失去了萝卜原有的形状,有些部位出现畸形或粗大,虽然看上去很可爱,但是这样的萝卜最好不要买来吃。
畸形的萝卜很有可能因为发育不全,以及某个部位营养不良,这样的萝卜吃起来会有苦味,或者是没有萝卜本身的味道,所以这长相畸形的萝卜就不要买来吃了!
2、裂口的萝卜
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今年秋菜上市以后价格要比往年高上不少,尤其是往年这个时候价格低廉的白菜萝卜,今年的价格都要比往年高不少,主要原因就是今年秋季雨水比较多,而且秋季特别短暂,让大家没有这么感觉到秋天的气息,天气就一下子冷了起来。
今年因为秋季雨水比较多,尤其是萝卜膨果期时雨水多,这样导致萝卜的水分足而出现开裂,这样的萝卜是不太适合买来食用的,因为裂口的萝卜很容易被细菌和昆虫污染,并且不好清洗。
3、表皮打蔫变软的萝卜
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很多人购买萝卜是为了回家腌制萝卜咸菜,而市场也有表皮打蔫的萝卜售卖,不少人觉得这样的萝卜便宜,左右萝卜买回家也需要晾晒。
其实这样的萝卜里面的水分已经流失,很容易出现糠心和黑心现象,因此这样表皮打蔫的萝卜就不要买回家食用了。
4、不带萝卜樱子的萝卜
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现在上市的萝卜很多都是带着萝卜樱子售卖,因为这样的萝卜显得新鲜,而且大家购买萝卜时也容易分辨萝卜是否新鲜。
如果售卖的萝卜已经把头顶切掉,并且没有萝卜樱子,那么这类萝卜很有可能是采收的时间比较长,萝卜樱子已经腐烂,所以商贩才把萝卜樱子去除,这类萝卜买回家后,黑心的居多,并且很难存放的长久。
5、萝卜的白根比身体长的
现在上市的不论白萝卜或绿萝卜,如果上面的白根都要比萝卜的身体长,那么这类萝卜肯定是在生长过程中受到了病虫害,这类萝卜味道一般味道发苦,用民间俗语说就是没有“开咂”。
萝卜的白根比萝卜身体长的萝卜,这类萝卜也很难存放长久,并且味道和口感都不行,甚至腌咸菜都不适合,所以这类白根比身体长的萝卜就不要购买了!
现在正是吃萝卜和囤萝卜的好时候,大家在购买萝卜时还是挑选直流和表皮光滑的,以及萝卜樱子翠绿的新鲜萝卜购买,必要时可以切开看看,里面没有糠心和黑心的再购买。
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