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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
在山东烟台的海边,经常能看到一群年轻人的身影:他们穿着沾满海水的工作服,戴着手套和口罩,在养殖笼里挑选牡蛎。
这群人看着年纪都不大,却干成了一件打破国外垄断的大事,培育出咱们自己的四倍体牡蛎,还让近百亿元增收装进了渔民的口袋。
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要知道,咱们国家吃牡蛎的人多,养殖牡蛎也是重要的水产产业,可一直有个大难题:夏天吃不到好牡蛎。
以前咱们吃的都是二倍体牡蛎,夏天一进繁殖期,就会把一大半能量花在繁殖上,肉变得干瘪没水分,味道也差,一到这时候,市场上的牡蛎就断了货,想买都难。
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相比起来,三倍体牡蛎的优势太明显了,它几乎不怎么繁殖,省下来的能量全用在长肉上了。
所以不管啥季节,它都肉多味又鲜,正好能补上夏天传统牡蛎断供的空儿,想吃随时都有。
可培育三倍体牡蛎,得靠四倍体牡蛎当“种源”,这就像盖房子需要“地基”一样。
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偏偏这个四倍体的培育技术,长期被国外攥在手里,咱们想搞育种,要么花大价钱买人家的技术,要么就只能卡在原地。
团队里的王教授说,国外垄断这个技术,咱们就只能看别人脸色,这种日子不能再继续了,必须靠自己的本事,培育出咱们国家自己的四倍体牡蛎,把主动权握在手里。
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从2018年起,团队就开始了“啃硬骨头”的日子,这一啃就是7年。
在烟台育种基地的夏天,太阳晒得人皮肤发烫,,海风更是刮得人睁不开眼,还有蚊子往身上扑,他们照样天天去海边采集样本、记录数据。
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一进实验室,也没法歇着,他们要没日没夜地跟温度、盐度这些参数 “较劲”,把环境调成牡蛎长得最舒服、最能长肉的样子。
这一做就是两年多,光实验就做了300多次。
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熬了这么久,他们总算靠染色体操作技术,搞定了诱导四倍体牡蛎的关键方法。之后再跟普通二倍体牡蛎自然杂交,成功培育出了100%的三倍体牡蛎。
可谁成想,推广又成了新难关,团队一家一家地找渔民推荐新培育的长牡蛎“鲁益1号”,可渔民们大多不相信。
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«——【·争气的小苗种·】——»
威海一位养牡蛎几十年的大户,把新苗种放手心里,就那么一小点儿,他越看越不踏实,心想自己跟牡蛎打交道这么多年。
这新苗这么小,能在海里扎住根、扛住风浪吗,就算养好了,最后能多带来多少收入,这些都没谱,实在不敢轻易试。
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另一边烟台的老吕那会儿正愁得慌,养传统牡蛎不仅长得慢,断档期还长,一年下来亏了不少钱,心里正急着找新出路。
团队把不同牡蛎品种的收益表摆到老吕面前,老吕犹豫了半天,终于说:“那就试三亩吧。”
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谁都没料到,这批苗儿这么抓面子,等长到能卖的时候,老吕把肥嘟嘟的牡蛎捧在手里,眼眶通红,语气里满是惊喜:“这新苗种是真行!”
他的养殖规模从三亩扩到三十亩,赚的钱比以前翻了好几倍,消息一传开,周围的渔民都动了心,原本观望的人也主动来找团队要苗种。
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团队趁热打铁,把推广范围扩大到威海、大连、旅顺等地,还搞出了新的养殖经营模式,让更多渔民能用上好苗种。
现在,30多万亩海面上养的都是“鲁益1号”,渔民们算起账来都笑:“每亩能多赚3.3万块!”
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这么算下来,近百亿元的增收,都是靠这小小的牡蛎苗种赚来的。
«——【·打破垄断势在必行·】——»
牡蛎也叫生蚝,它的肉质鲜嫩,能蒸能烤还能生吃,营养也丰富,含蛋白质、锌这些营养物质,一直很受大家喜欢。
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但大家不知道的是,在团队突破技术前,四倍体牡蛎技术被国外垄断有多“坑”。
首先是成本高,国外不仅卖四倍体种贝贵,还会限制数量,咱们能买多少、什么时候买,都得看人家的脸色,渔民想扩大养殖规模都难。
其次是技术卡脖子,国外不会把核心的诱导技术教给咱们,咱们只能跟着他们的标准来。
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这就代表咱们没法根据国内的海域情况调整,所以培育出来的牡蛎,有时候根本不适应咱们这边的环境,死亡率很高。
最关键的是,整个产业链都被人家牵着走,从苗种到养殖技术,再到市场定价,咱们都没话语权,长期下来,不仅渔民赚不到钱,整个产业也很难发展。
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而鲁东大学团队这次的突破,打破了国外的技术垄断,咱们有了自己的四倍体牡蛎技术,不用再看别人脸色。
团队研发的技术,是根据国内海域的温度、盐度这些条件摸索出来的。
也就是说它特别适合咱们的养殖环境,苗种的存活率比以前用国外技术培育的高很多。
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其次,也是最实在的,就是帮渔民赚了钱,以前夏天断供,渔民要么歇业,要么卖的牡蛎没人要,一年到头赚不了多少。
现在有了“鲁益1号”,全年都能产出肥美的牡蛎,还能卖个好价钱,像老吕这样从亏损到年赚几十万的渔民,还有很多。
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近百亿元的增收,不仅改善了渔民的生活,还带动了海边的水产加工、销售这些行业,让整个产业链都活了起来。
最后呢,这次成功也给国内水产育种树立了榜样,以前很多人觉得,水产育种难,不如直接买国外的技术省事。
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但团队用7年时间证明,只要肯钻研,咱们自己的科研人员也能搞出世界级的成果。
现在团队已经拿到了8项国家专利,还获了不少大奖,这些成果能带动更多人投入到水产育种里,让咱们国家的海鲜养殖技术都能更上一层楼。
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现在,咱们国家的水产产业还在发展,还有很多像“四倍体牡蛎”这样的技术难题等着去突破。
希望更多人能像这支团队一样,不怕困难,沉下心来搞研究、做实事,不管是在实验室里,还是在田间地头、海边滩涂,都能发光发热。
毕竟,真正的厉害,不是跟着别人走,而是靠自己的努力,打破垄断、解决难题,让咱们国家的产业越来越强,让老百姓的日子越过越好。
参考:
中国青年报《牡蛎种源垄断的“破局者”》2025-09-05
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