山东
齐鲁网·闪电新闻10月29日讯 10月29日，农历九月初九重阳佳节，第八届琅琊台酒开排文化节在中铁青岛世界博览城开幕。本届文化节以“千秋琅琊 盛世开排”为主题，600余名嘉宾齐聚一堂，共同见证这一融合传统酿造技艺与现代科技的文化盛典。
活动现场，各主题展区人流如织。“步步登高”打卡区巧妙结合重阳登高习俗与现代机械摇臂，为嘉宾定格兼具传统雅韵与时尚质感的瞬间。品牌文化长廊以时间轴形式，串联起琅琊台酒的历史脉络与历届开排节精彩片段；产品展示区则化身“微型白酒博物馆”，从原粮、酒曲到“三香五线”系列产品，完整呈现“一粒粮到一滴酒”的匠心历程。互动调酒区吸引众多嘉宾亲手勾调专属风味，体验酿酒的技艺之美。
作为文化节核心亮点，“开排酒”的“12966”酿造工艺引发广泛关注——1年仅产1批、2个月生产周期、9月启酿、6个月发酵、6年以上储藏。这套严苛标准诠释了“大器晚成”的匠心理念。现场品鉴嘉宾感叹：“这杯酒里，能喝到时光沉淀的厚重。”
开幕式上，舞剧《山海酿·序》以旌旗鼓乐展现酿酒文化与山海情怀的壮阔交融；舞台剧《海派史话》通过秦始皇东巡、徐福东渡等历史场景，勾勒琅琊台酒作为“御酿”与“民酒”的双重角色；朗诵情景秀《酒韵传承》则让一线酿酒工走上舞台，以质朴语言讲述制曲、守坛等日常，传递代代坚守的工匠精神。
活动高潮的封坛环节，12名酿酒匠人高呼“九月九，酿新酒”的古训，嘉宾们为陶坛覆红布、系黄绸并签名封印。这一仪式既延续了千年酿酒礼俗，也寄托了对未来的美好期许。
八年来，琅琊台开排文化节已从品牌活动升华为文化IP。通过可触、可品的多元形式，它让非遗技艺“活”起来，让海派白酒“潮”起来，为传统行业的文化自信提供了生动注脚。这场“开排”盛典，既是新酿的启封，更是传统文化与现代生活的一次深情对话。
闪电新闻记者 辛鹏 青岛报道
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