校园生鲜配送集采统配到底是什么？看完这篇你就懂了！

校园集采统配推行已经有一段时间，在食品安全、校园食材管理上有显著成效，但还是有很多企业不理解集采统配的核心思路和运营模式，不知该如何开启这个业务，接下来我们将用4个问题，一次性讲清楚校园生鲜配送集采统配是什么，帮助大家理解集采统配的核心差异与价值。

问题 1：全域集采统配和传统配送有什么区别？是不是只要建一个仓库、进两个冷库就能开展集采统配？

全域集采统配不是传统配送，它们之间存在着5个核心差异：

采购方式：传统由学校 / 教育局主导招标，标准不统一、学校后勤压力大；集采统配通过集中采购，统一标准，降低沟通和采购压力。

效率与成本：传统无合规成本核算，集采统配算上工资、合规成本、税票后，成本显著降低、效率提高。

风险防范：传统风险集中在学校，需学校花精力防范；集采统配风险集中到配送中心，有更多时间提前预防。

核心要求：集采统配需满足 “集中采购、统一检测、能量配送、营养管理” 四个必须，传统无此要求。

营养管理：传统无法严格按菜谱采购，易有灰色收入；集采统配通过菜谱下单，可实现营养管理，减少灰色空间。

关键结论：仅建仓库、进冷库不够，需满足上述 4 个 “必须”，才能真正开展集采统配。

问题 2：供应商直接送学校成本更低，通过集采统配的方式后，成本是不是一定会升高？

若不计算原有配送商的工资、合规成本（如税票），集采统配成本看似更高；若将工资、合规成本、税票全部纳入核算，集采统配通过规范管理，成本会显著降低，效率会提高。

问题 3：为什么必须要推行集采统配？传统配送模式的痛点是什么，需通过集采统配解决什么？

传统配送存在 5 大核心痛点，需通过集采统配解决：

食品安全隐患：传统链条无法最大程度预防、杜绝安全问题，集采统配可通过统一检测、全程冷链降低风险。

采购成本高：传统学校采购规模小，无议价能力；供应商分散、服务成本高，集采统配通过集中招标、量大议价，降低采购价。

廉政风险高：传统供应商与学校直接联系，存在隐性商务成本（如 15% 毛利需做到 25%），集采统配禁止双方直接联系，通过阳光平台规避风险。

营养管理难：传统无法严格按菜谱采购，易虚构采购；集采统配通过菜谱下单 + 营养分析，实现科学营养管理。

学校负担重：传统学校后勤负责人需承担采购、风险防范等压力，集采统配解放学校精力，专注教学。

问题 4：为什么现在全国兴起国有平台主导的集采统配？国有平台参与的核心原因是什么？

核心原因有 4 点：

政策驱动：食品安全、廉政政策加压，地方政府需改革；同时县一级农业产业化停滞，需集采统配带动农业发展、推动乡村振兴。

社会治理升级：食品安全是民生底线，国企公信力强，公众认为国企更有社会担当（民营企业易被认为 “逐利”），适合承担主体责任。

国企使命：关键民生领域（如食材配送），政府可不计短期回报，国企需扮演 “民生守护者” 角色。

国企转型需求：2027 年是很多地方平台公司转型节点，集采统配项目有稳定现金流和利润，是优质转型方向。