学同传的意大利小伙，为何在上海卖起了冰淇淋丨上海滩上洋掌柜

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掌柜：Alessandro Conti（Alex）

店名：Amuni冰淇淋

地址：上海市徐汇区永嘉路

“梧桐区”永嘉路上，一座地中海风情的小院总能勾住路人目光——明黄色外墙、尼斯蓝的阳伞，仿佛能一脚穿越到意大利街头。这是一家gelato（一种源自于意大利的冰淇淋）店，主理人是在上海生活近十年的西西里岛人Alessandro Conti，或许你更熟悉他的社交账号名——Alexx 雷，所以人们通常叫他Alex。

从翻译到冰淇淋主理人

对Alex来说，在上海当上gelato店主的路，并不一帆风顺。

十多年前，Alex在意大利帕勒莫大学学习中文，随后以交换生身份到中国，就读于四川外国语大学读同声传译。本科毕业后，他先在重庆当起翻译，后来跳槽到上海，在一家瑞士企业当销售总监。但爱折腾的Alex向往更自由的人生。

因为一直对家乡的冰淇淋有“执念”，2023年Alex干脆辞了工作回意大利，钻进欧洲排名第二的厨艺学校ALMA学冰淇淋制作。现在，他把地道的意大利gelato带到了上海的街头。

Alessandro Conti和他的Amuni冰淇淋（受访者供图）

Alex获得厨艺学校ALMA颁发的证书

Alex的冰淇淋店叫“Amuni”，这个词在西西里方言里意思是“Let’s go！”

在Amuni，顾客可以看见他在制作间忙碌，制作各种口味的冰淇淋；一会儿又出现在前台，为客人点单、上餐，脚步从未停歇。

小本经营的生意，让Alex面临着诸多挑战。首当其冲便是资金的紧张。独立运营一家小店，意味着要独自扛起所有的开支与风险。从设备、原材料购置，到店铺装修、员工薪资，每一项都得精打细算。此外，上海的冰淇淋市场早已被大大小小的品牌占据，如何在这片红海中脱颖而出，成为Alex必须面对的问题。他根据客人反馈的意见，多次调整配方，推出了既保留正宗意大利风味，又更符合上海人口味的冰淇淋和提拉米苏。

不止如此，运营中的事情也是千头万绪，机器故障、客人投诉……每一个问题都需要Alex亲自解决。Alex还自学起电工知识和财务报表，一个人承担起十个人的工作量，他称自己是“早十晚十”的主理人。这种高强度的工作压力，让他时常感到疲惫不堪，却仍乐在其中。

分享生活成了网红博主

自2020年起，Alex便开设了自己的社交媒体账号，内容从日常VLOG到探店美食测评应有尽有，不少人跟随他的镜头“云游”西西里岛，领略地中海的浪漫风情，还品尝了上海多家地道意大利餐厅的独特美味。

Alex在社交媒体分享自己的工作与生活

除了这些，他也记录自己在上海的工作与生活，比如给隔壁便利店阿姨送冰淇淋，骑车在上海街头兜风……Alex还学说了上海话，遇见街坊邻居，就热情地聊上一两句。

凭借鲜明个人风格与特别的创业经历，他收获了大批粉丝，还曾以美食博主身份受邀登上湖南卫视综艺节目当嘉宾。

冰淇淋店成了文化交流小院

尽管创业之路充满了挑战，但Alex从未后悔过自己的选择。他热爱上海这座城市，热爱这里的人们和文化。在他看来，上海是一座充满活力和机遇的城市，它包容了来自世界各地的文化和人才。

充满地中海风情的Amuni小院（受访者供图）

Alex的冰淇淋店不仅吸引了众多本地顾客，更成为在沪意大利人的家园。区别于多数冰淇淋店“即买即走”的快消模式，Alex特意租下带院空间，增设拱门与桌椅，将店铺打造成适合人们聚会、闲聊的社交场所。对许多在沪的意大利人而言，这里不仅有熟悉的家乡风味，更能在异乡感受到久违的归属感。

一勺gelato装着异乡人的梦想，一方小院盛着文化的交融，这就是Alex梦想中的创业生活。

实习生 文陈静怡 新民晚报记者 马晓荔

原标题：《学同传的意大利小伙，为何在上海卖起了冰淇淋丨上海滩上洋掌柜》

栏目编辑：吴雪舟

文字编辑：吴雪舟

本文作者：文陈静怡 马晓荔