科技赋能食品安全，北京市卫生健康委实践亮相全国食品安全宣传周

来源：滚动播报

（来源：科创中国）

2025年全国食品安全宣传周主场活动于9月11日在国家会议中心成功举办，本届宣传周以“尚德守法，共享食安”为主题。北京市卫生健康委在活动中设立专题展位，以“科技赋能食安，创新守护健康”为核心展示理念，系统呈现三项标杆性实践成果，充分展现首都食品安全工作的创新探索与实际成效。

首项版块“食品安全科普进校园”着眼于青少年健康素养提升，通过“多媒体展示+图文解读+互动体验”三维融合形式，全面展示北京市卫生健康委在校园食品安全科普方面的系统规划与实施路径。2023至2024年，北京市卫生健康委连续在北京天文馆主办食品安全宣传周活动，累计线下参与超过3.5万人次，线上视频播放量达125.9万，满意度超98.5%，为青少年食安科普奠定扎实基础。展区通过现场大屏循环播放《科学用冰箱，守护“鲜”生活》《标签识糖分，科学巧控糖》等10期涵盖十大生活场景的原创科普视频。2025年新推出的6期视频在北京卫视电视端和微博端总播放量已达991.1万次，其中《破除毒蘑菇经验陷阱，警惕“食”面埋伏》单条视频播放超322万，互动热烈、社会反响显著。图文区围绕标准筑基、风险防控、营养解析等六大主题，系统展示包括科普讲座、实验体验及互动剧在内的多项实践内容，强化青少年认知。互动区设置“大转盘”“翻翻乐”等趣味游戏，将视频内容转化为健康膳食知识问答，提升参与体验和记忆效果。

第二版块“数字标签技术”致力于推动食品信息可视化升级，助力消费者便捷获取全面资讯。自2025年3月起，北京市卫生健康委通过“部署-解读-研讨-推广-科普”全流程机制，系统推进数字标签应用。截至6月底，已推动10家企业42款产品应用数字标签。该版块通过《以数字化推进食品标签创新赋能》动画视频生动阐释技术原理与应用价值。在互动体验区，企业产品分区陈列展示，吸引众多观众驻足扫码。大家通过二维码便捷获取配料、营养成分及储存条件等详细信息，亲身体验“码上知详情”的智能化服务。第三版块“阿洛酮糖创新”以图文、多媒体和实物互动形式，展示国内首个合成生物技术制备的新食品原料——D-阿洛酮糖的审批与推广全流程。现场展出阿洛酮糖纯品，配合多媒体介绍其来源、特性与应用前景，全面呈现生物科技创新的最新成果。

三大版块有机衔接，系统展示北京市卫生健康委在科普创新、技术赋能和助力审批改革中的前沿实践。未来，北京市卫生健康委将继续发挥专业优势，为推进首都食品安全治理现代化贡献更多智慧与方案。

北京市卫生健康委展位

“食品安全科普进校园”版块参观

“数字标签技术”版块扫码体验

“阿洛酮糖创新”版块参观