栌兰——阳台上这盆绿植，其实是“土人参”！叶能炒、根能补

多人家里阳台上，都有这么一盆绿油油的植物——叶片宽大、终年常绿、春夏开粉花。

• 可你知道吗？它并不是普通的观叶植物，而是能当菜、能煲汤、还能入药的“土人参”。

一、会开花的“人参”：南方家家户户都爱养

“栌兰”，又叫土人参、申时花、人参菜，是一种原产热带的多年生草本植物。

在我国南方，它几乎无处不在： 院子角落、老墙根下、花盆里……绿得发亮的叶子，一年四季不败。

每到5月左右，它就会开出一簇簇粉红色的小花，细密可爱，比满天星还精致。

更有趣的是，栌兰每天都“守时”开花——一般在下午三点左右绽放，因此又被称作 “申时花”。

二、叶子能炒，脆嫩清香

别看它像绿植，其实栌兰的嫩叶可以吃！

春天发芽时，采下嫩叶、嫩梢，用来 清炒、凉拌、炒肉都极好。

在广西、广东、福建一带，人们把它叫作 “人参菜”，入口微甜，口感爽脆，带一丝青草香。

小贴士：

• 最佳采食期：霜降前（叶片最嫩）
• 烹饪建议：焯水1分钟再炒，可去微苦味

有人说它像菠菜，有人说像苦菊，其实它比这些蔬菜更清新，尤其搭配鸡蛋炒，清香扑鼻。

三、根似人参，煲汤滋补

栌兰不仅叶子能吃，它的肉质根更是“宝”。

秋冬季节，叶片枯萎后，人们会把根挖出，用来煲汤。

广东人最擅长—— “土人参炖鸡”、栌兰猪脚汤”，汤色清亮、入口绵甜，据说能补气养血、强筋健体。

《本草纲目拾遗》中也有记载：

“土人参，味甘性平，补中益气，生津止渴。”

现代研究发现，其根含有多种皂苷和氨基酸成分，确有类似人参的滋补功效。

对于体虚、易疲倦、腰膝酸软者，适量饮用，有一定保健作用。

四、栌兰好养又有趣，花期还能“报时”

喜欢养花的朋友都知道，栌兰几乎是“懒人之选”

✅ 耐阴耐旱，不挑土；
✅ 浇水适度即可；
✅ 一年只需修剪老叶；
✅ 每天固定“申时”开花，香气淡雅。

花谢后还能结出小果，收下种子撒入湿土，来年春天又是一片“人参园”。

不少老人说：

“种一盆栌兰，不光好看，还能吃，还能补。”

五、结语：家里的一盆花，其实藏着药香

“栌兰”，是植物里的生活哲学家——看似普通，却有养生智慧。

它让我们明白：家里的绿植，不只是装饰，也是大自然留给我们的礼物。

朋友，你家阳台上有没有这种“土人参”？你试过用它煮汤或炒菜吗？欢迎留言，分享你的“申时花”故事。

参考资料

1. 《本草纲目拾遗》，清·赵学敏著
2. 《中国植物志》，科学出版社
3. 《岭南本草图志》，广东科技出版社
4. 《现代食疗学》，中国医药科技出版社

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⚖️ 特别声明

本文为植物与健康养生科普内容，旨在传播自然知识与生活健康理念，不构成医疗建议。如需药用，请在专业人士指导下进行。

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