上海
10月25日上午，一场特殊的毕业典礼——2025年松江区中式烹调师（五级）残疾人培训班结业典礼在上农培训大厦举行。带着自信喜悦的笑容，数十名残疾学员接过毕业证书，为自己数月来的辛勤学习画上圆满句号。
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本次培训班共计22次课程，涵盖中国菜特点、刀工、翻锅、冷盘制作以及菜肴烹饪、饮食卫生、理论复习等内容。培训采用一体化教学模式，强调精讲多练、因材施教，旨在提升学员的实操技能与理论素养。
“参加这个培训后，我经常炒菜给家人吃，家人夸味道好，我也很自豪！”学员代表左惠春难掩激动之情，他分享了自己未来的规划：“我打算以后开一个小面馆，这次培训给了我一技之长，对我们残疾人来说帮助很大。”
另一位学员沈惠表示，她在这里学到了很多烹饪方法，回家实践后，父母都称赞她厨艺有了进步，还学会了很多新菜式，比如拿手的“豆腐羹”。技能的增长也使她多了一条找工作的渠道。
“本次培训班凝聚了社会各界的共识与努力。”上海市农业广播电视学校副校长费建介绍，培训旨在促进残疾人就业、融入社会。令人欣喜的是，最终职业技能鉴定考试的通过率达到了90%以上，成效显著。这表明残疾人群体可以通过合适的平台和教学支持，掌握精湛技能，实现自我价值。
据了解，本次培训由区残联、区人社局、上海市农业广播电视学校、区餐饮协会等多方协作共同完成。培训相关负责人表示，未来将继续深化合作，将残疾人职业技能培训作为一项长期事业推进，力求拓展更多培训领域，提升培训质量，完善服务体系，将其打造成一个响亮的公益品牌。
记者：朱颖宏
部分图片：受访者
编辑：桂可欣
审核：周样波 李于伯
上观号作者：上海松江
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