千年茶品变国潮茶饮 赤壁青砖茶圈粉年轻群体

10月9日从凌晨2时至中午12时，在赤壁羊楼洞镇的湖北茶发集团果茶公司李港基地，8名采茶工操作3台割茶机连续抢收作业，共采割鲜叶1.05万公斤。

基地负责人卢泽群介绍，他们春秋两季都要大规模采茶。这次在国庆中秋长假期间共采割5000多公斤鲜叶，将全部用于青砖茶毛茶制作。

当日，在羊楼洞茶文化生态产业园里，湖北茶发集团副总经理余小平轻点鼠标，通过“数字茶园”远程监控系统，及时了解多个茶园的温湿度、土壤墒情等数据。与此同时，在羊楼洞茶业公司的自动化压制车间，机器人替代大部分人工高效压制茶砖。

跟种植端茶园里的繁忙景象和管理加工端的数字智能相对应，在市场端，包括袋泡茶、速溶茶、茶点、茶日用品等300多款赤壁青砖茶衍生产品一路俏销。去年新推出的两款无糖青砖即饮茶，进入中石化1800家易捷便利店，今年销售已突破1150万元。

赤壁羊楼洞古镇是万里茶道的起点之一，被称为“万里茶道源头”。史载，11世纪初的宋景德年间，赤壁青砖茶正式进入边疆贸易体系，成为“边销茶”。300年前，这片面积不足0.7平方公里的土地上，形成了一个人口逾4万的“中国大茶市”。

近年来，赤壁加强茶文旅融合，从种植、加工、销售等环节全链条发力，推动千年茶品变国潮茶饮。

茶园标准化是青砖茶整个产业链条中坚实可靠的“第一车间”。据介绍，为推进种植标准化，赤壁市引进全国优良品种并建设智慧茶园、数字茶园、水肥一体化示范点，全域启动改造低产茶园，平均每亩年增产鲜叶500公斤，茶园所产原料农残100％达到欧盟标准，茶园综合机械化率达98％。

在加工环节，去年以来，赤壁市推动16家茶企新改扩建生产车间2万平方米，引进智能化生产线18条，新增加工机械88台（套），加工能力提升20％以上。“这条升级后的生产线，人员从11人减至4人，产能提升一倍，良品率从75％跃升至98％以上。”羊楼洞茶业公司生产总监廖德星说。

而在销售端，赤壁青砖茶在产品的轻便化与口味创新上加强探索。羊楼洞茶业公司新研发的桂花青砖茶，将两大非遗文化巧妙融合。3秒速溶的鲜泡茶系列，成功圈粉年轻群体。

看准商机，留法归来的雷寒峰创立了新茶饮品牌“洞茶古今”。“我们要让青砖茶以更时尚、更直观的方式触达年轻人。”雷寒峰说，她打造的爆款奶茶“青砖白露”将以法式中国风的包装设计，向世界讲述万里茶道的故事。

“去年赤壁市茶园面积16.5万亩，年产茶叶7.5万吨，全产业链年产值172.5亿元，带动3.8万人就业。赤壁青砖茶区域公用品牌价值达48.26亿元，位列全省第一。”赤壁市相关负责人介绍，该市加强赤壁青砖茶的产学研合作，正与华农、上海交大等团队合作，开展技术和新品研发，计划每年助力企业新推60个以上的畅销新品。

（特约记者 吕蓉 通讯员 赵珍）