“霜降补，冬不苦”！霜降过后，别忘“3吃2不吃”，为入冬打基础

霜降之后，南北方的天气，呈现出了两种不同的局面，北方这个时候天气开始偏冷，南方随着霜降之后，反而是出现了10月小阳春的感觉，气温居然还在往上升，实在有些年捉摸不透。不过，不管天气如何变化，我们最重要的还是饮食，尤其是霜降之后，饮食更要放在第一位，老人就常讲“霜降补，冬不苦”，意思就是提醒我们，在这个时候，该给身体补充能量了。

霜降，它是秋季的最后一个节气，也标志着自然界从“收”到“藏”的关键转折。此时天地能量完成从向外发散到向内收敛的转换，正如《黄帝内经》所言：“此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少”。

事实上，我们自己也可以感受得到，天气变冷的之后，人体感觉饿的也会年更快，这是因为，人体为了维持恒温，它需要消耗更多的一个能量，人的新陈代谢也随之改变，那么这个时候就需要足够的营养物质，也是在为“冬藏”积蓄更多的能量。

那么这个时候饮食要吃些什么呢？霜降过后，别忘“3吃2不吃”，为入冬提前打好基础。

3吃

吃根

“秋冬吃根，身体扎稳根”，霜降之后，我们要多吃一些根茎类的菜，比如说山药还有红薯，这个是秋冬季，最适合去吃的，尤其是红薯，它富含大量的膳食纤维，而且还有大量的碳水，吃完之后，可以增加我们的饱腹感，同时也能维持身体核心的一个温度。

吃的时候直接搭配着大米，煮成红薯粥，当然也可以把它拿来直接蒸吃，当做早餐也是不错的一个选择。

吃酸

老话说的好“秋吃酸，病不沾”在这个时候，我们还可以选择吃一点酸味的食物，或者说可以直接吃上一点发酵的食物，比如说酸菜，还有豆豉，或者是米酒之类的，这些发酵过的东西，会产生有益菌，维持肠道的一个平衡，从而直接影响到冬季的一个免疫力。

所以在霜降的时候，我们可以选择吃一点发酵的食物，尤其是酸味的食物，帮助身体更好的收敛，阳气也更足。

吃黑

吃黑，说的是吃黑色的食物，比如说黑芝麻还有黑豆或者说是黑木耳，这些都是非常值得去吃的，因为黑色的食物，很多含有花青素还有黑色素，这些是具有很强抗氧化能力的。

霜降之后，我们可以来点黑芝麻、黑米或者是用黑豆，磨成黑豆浆，这样也能为冬天滋补做好准备。

2不吃

生冷的食物

到了霜降之后，早晚的温差是比较大的，这个时候一些生冷的食物，本身可能是没有问题，但是我们的肠胃可能受不了，尤其是天气凉之后，脾胃虚弱，这个时候吃一些生冷的食物，很容易引起腹部的不适。

隔夜的食物

一些隔夜的食物，我们也要少去吃，比如说隔夜菜之类的，因为这个时候，肠胃比较的虚弱，我们饮食更应该吃一些温润的食物，而且务必要保证其新鲜度，这样饮食才会更加的健康。

霜降是一个过渡节气，在这个时候，我们一定要注意，不能盲目的囤积脂肪，要懂得合理的饮食，比如说多吃根，像山药、萝卜这些还可以吃点发酵的食物，酸菜之类的，当然还能选择一些黑色的食物，乌鸡、黑鱼都是不错的选择。老话说“天地之变，纪之以四时；人之生，依之于五脏”，所以霜降之后的饮食，我们不能大意。