普济祥茶业子品牌大正兴滇红登场北京茶博会

2025年北京茶博会的把角展位6S08，成了滇红品类的繁华现场——首次参展的大正兴滇红，凭着特殊工艺红茶与双产区口粮茶，让茶客心甘情愿排起长队。这场热度背后，不只是母公司普济祥茶业的深厚积淀，更藏着00后掌舵人陈正兴的破局逻辑：攥紧昌宁、凤庆两大产区的根，拉着一众年轻人，在传统滇红市场里硬生生辟出一条新锐赛道。

从管培生到协会监事：清晰路径背后是高人指点

陈正兴和滇红的缘分，是从普济祥茶业的茶桌上开始的。入职后，他先跟着学六大茶类，直到一次跟着公司回云南考察，才埋下深耕滇红的种子。如今，这位甘肃小伙不只是大正兴滇红的运营负责人，还有个让他格外上心的身份——昌宁红茶发展协会监事。“不是挂名好看的，是真要做事。”茶博会上，他捧着一杯晒红说，正是靠着协会的资源，他才能跟着理事会跑遍昌宁的茶山，见多了云南的红茶企业。

更重要的是，陈正兴从没打算“单打独斗”。除了普济祥茶业的高佳奇董事长是云南茶叶流通协会理事、普洱茶协会副会长、云南茶拼配与陈化研发中心主任、一级茶艺技师；普济祥总经理办公室马子慧主任是北京茶叶企业商会理事，他们为陈正兴指点茶海无涯；大正兴的顾问名单上，个个都是“硬角色”：滇红集团和凤庆县官方委任的凤庆滇红大使杨程成，是土生土长的凤庆人，更是知名青年院线电影导演，为大正兴指导媒体传播思路；普洱学院单治国教授则像是整个品牌的总指挥，他多次解答陈正兴的专业问题，像对待自己的弟子一样指导。

昌宁做“百姓茶”，凤庆守“老味道”

“做滇红，离了产区谈品质都是空话。”陈正兴的产区布局，全跟着自身资源走。在昌宁，靠着普济祥的自建基地和协会监事的身份，他把重点放在口粮茶上：直接从茶农手里收鲜叶，简化加工环节，把茶叶做成老百姓日常喝得起的价格，每斤百十来块钱，泡在保温杯里耐泡又有蜜香。“昌宁的鲜叶本来就肥厚，做口粮茶是天然优势。”他补充道，现在基地已经带动30多户茶农增收，这正是“兴茶惠民”最实在的样子。

而凤庆，是大正兴的“品质定心丸”。“云南红茶的根就在凤庆，1938年冯绍裘先生第一桶滇红就出自这儿。”陈正兴说，在杨程成大使的指导下，凤庆的茶严格按老工艺来，萎凋、揉捻都盯着“金毫要显、汤色要红”，主打中高端市场，和昌宁的“百姓茶”配成一对，既有日常喝的实惠，也有能待客的精品。他说，做红茶，心也要红。

工艺玩出新花样：用“不寻常的红茶”打差异

面对头部企业的市场压力，陈正兴的破局招儿放在了“特殊工艺红茶”上。这场茶博会上卖的最好、销售额最高的一款茶，不用机器烘干，而是拿出去用太阳晒，茶汤甜得很明显，虽然没归进传统红茶的分类里，却成了年轻茶客的“心头好”；叫做“晒红”；还有款东方美人红茶，得等小绿叶蝉叮过鲜叶再做，还学了乌龙茶的摇青手法，泡开后兰花香一层一层的，陈正兴说：“要把红茶和乌龙茶的工艺打通”。

“这些创新不是瞎琢磨。”陈正兴坦言，他和普济祥茶业王愫雯专家一同敲定了发酵的关键参数，让这些特殊工艺茶既有自己的特色，又有专业的说法。

2025年滇红市场规模要到235.2亿元，年轻人爱喝“小众味儿”、喜欢听“茶背后的故事”，这是陈正兴在马子慧的点拨下看清的趋势。“老牌子讲历史，我们就讲工艺里的小细节。”他举例，拍大金芽的短视频时，就跟着茶农去晒场，拍他们正午翻茶的样子，配文“太阳晒过的茶，甜得很直接”，没想到在网上火了；讲东方美人茶，就科普“小绿叶蝉叮过的鲜叶，才会有花果香”，把工艺难点变成了消费者能听懂的“趣味知识”。

这套打法，让大正兴在茶博会上收获不少：“茶博会只是开头，接下来想把合作社的模式扩大，让更多茶农能靠着这些新工艺多赚钱。”陈正兴说，大学生创业，就是一帮00后，带着大正兴滇红，在市场里能尽量跑稳，避免年轻人的浮躁。