开阳县南龙乡：酥脆枣甜了家乡富了民

本文转自：人民网-贵州频道

秋风送爽，枣果飘香。在开阳县南龙乡的酥脆枣种植基地，连绵的枣树郁郁葱葱，饱满的果实压弯了枝头，呈现出一派丰收景象。这片充满希望的园地，由返乡青年欧洪一手打造，如今已成为带动乡村产业振兴、促进农民增收的“甜蜜”事业。

枣树。

2017年，对于在广东东莞从事装修行业的欧洪而言，是人生的转折点。怀着对家乡的眷恋与干事创业的热情，他毅然返乡，将目光投向了绿色农业。

“家乡的土壤富含硒元素，气候适宜，发展特色水果产业大有可为。”欧洪敏锐地捕捉到市场对高品质、健康农产品的需求，最终选定了以“小、脆、甜”著称，且富含硒元素的酥脆枣作为发展方向。

创业之初，当地党委政府给予了大力支持，返乡创业补贴虽数额不大，却如同雪中送炭，坚定了他的信心。从最初的15亩起步，欧洪躬身田间，潜心钻研技术，克服了创业路上的诸多困难。

走进欧洪的枣园，一眼望去，枣树下套种的各种蔬菜长势喜人，与枣树相映成趣。这正是他探索实践的“枣-菜”套种生态循环模式。

“蔬菜可以及时上市销售，产生效益；而后期作为绿肥翻压还田，又能为枣树生长提供充足的有机养料。”欧洪介绍。这种绿色、高效的种植模式，不仅降低了化肥使用成本，更生产出了符合市场期待的绿色健康产品。

在种植过程中，欧洪坚持科学管理，使用石灰杀菌，尽量减少化学肥料的使用，确保产品的天然品质。目前，基地枣树挂果情况良好，预计亩产可达3000斤。

欧洪种植的酥脆枣，果实呈倒卵形，外观鲜亮艳丽，核小肉多，可食率达97.1%，可溶性固形物达40%左右。果肉质地酥脆、汁多化渣、甜中带香，食之回味无穷。同时，酥脆枣营养价值高，富含19种氨基酸、维生素和多种微量元素。它维生素C的含量是苹果的70倍、梨的140倍，有“天然维生素C丸”的美誉。

产业兴旺，关键在市场。南龙乡毗邻贵阳的区位优势，为欧洪提供了广阔的市场空间。他创新销售模式，依托便捷的交通和通讯网络，打造了“清晨采摘、3小时直达贵阳客户手中”的高效供应链，确保了酥脆枣从枝头到餐桌的极致新鲜。

采摘的新鲜枣子。

“我们的酥脆枣重点就是新鲜。”欧洪强调，“清晨带着露水采摘，3小时内就能送到贵阳客户手中，最大程度保留了枣子的鲜美口感。”

稳定的市场销路，为产业扩张奠定了坚实基础。凭借皮薄、肉脆、味甜的独特品质和富硒健康特色，产品深受市场青睐，年销售额达10余万元。

欧洪的成功实践，是南龙乡鼓励和支持青年返乡创业、投身乡村振兴战略的一个生动缩影。近年来，南龙乡着力优化营商环境，积极落实各项扶持政策，为返乡青年“引路、搭台、赋能”。

展望未来，欧洪信心满怀：“计划在今冬将种植规模扩大到50亩，进一步把‘富硒酥脆枣’这个品牌做强做大。”

乡村振兴，产业是基础，人才是关键。越来越多像欧洪一样的有为青年，正带着新理念、新技术返乡创业，将汗水挥洒在乡间沃土，成为激活乡村产业发展的“一池春水”。（文/图 蒋芳）