皖西白鹅“鸣”响乡村振兴曲

本文转自：人民网-安徽频道

皖西白鹅“鸣”响乡村振兴曲

——六安市裕安全产业链打造富民“金钥匙”

在乡村振兴的壮阔画卷中，六安市裕安区白鹅产业正以其独特的“鹅”鸣曲奏响特色农业发展的华彩乐章。从固镇镇碧波荡漾的标准化养殖塘，到分路口镇机器轰鸣的现代化加工车间，这条贯穿育种、养殖、加工、销售的全产业链，不仅让有着“白鹅之乡”美誉的皖西大地焕发新生，更成为带动数万农民增收致富的“金钥匙”。2024年，裕安区白鹅年出栏量突破380万只大关，养殖户人均增收超五百元，产业综合产值持续攀升，这一串串跃动的数字背后，是特色农业高质量发展的生动实践。

走进分路口镇胜缘食品加工厂，智能化生产线正有条不紊地运转着，一只只肥美的皖西白鹅经过屠宰、分割、深加工，化作琳琅满目的鹅制品走向全国市场。作为产业链上的“领头雁”，该企业创新打造的“公司+合作社+农户”模式，已与200余户养殖大户结成利益共同体。“我们胜缘就像一座桥梁，一头连着农户的养殖场，一头连着消费者的餐桌。”公司总经理金家群指着生产线上的产品如数家珍，“从咸鹅、卤鹅到红烧鹅块、清汤鹅块，再到创新的鹅杂酱，我们开发了20多个品种，让鹅的每个部位都产生价值。”这种“订单农业”模式不仅解决了农户的销售之忧，更通过深加工将产品附加值提升30%以上。在企业的带动下，周边已有2000多户农户参与到白鹅产业链中，有的负责养殖，有的从事运输，还有的进入加工车间务工，真正实现了“一只鹅”带动“一群人”的乘数效应。

在江家店镇东庙村，养殖户黄世福正忙着给即将出栏的白鹅投喂饲料。“以前养鹅最愁销路，现在跟合作社签了订单，鹅苗、技术、销路都不用操心。”老黄算了一笔账，加上种田收入，今年养鹅能多挣七八千元。像他这样的养殖户在裕安不在少数，通过“五统一”服务（统一供苗、防疫、饲料、技术、回收），农户的养殖风险大幅降低。固镇镇养殖大户江卫军更是尝到了标准化养殖的甜头：“按专家指导的'三池一舍'模式养，鹅的成活率从70%提高到90%，每只多赚20多元。”目前，全区已建成标准化养殖场56个，带动周边农户发展适度规模养殖，形成“大场带小户”的良性发展格局。

裕安区农业农村局相关负责人江治国介绍，当地通过“三链融合”（产业链、价值链、供应链）推动白鹅产业升级：前端建设种鹅繁育基地，保障优质鹅苗供应；中端推广生态养殖技术，提升产品品质；后端引进精深加工企业，开发预制菜等新产品。在品牌建设方面，皖西白鹅“两品一标”及名特优新农产品认证，皖西白鹅、裕安鹅肥肝等10类产品入选全国名特优新农产品名录，“展羽”皖西白鹅入选“皖美农品”产品品牌，通过合肥农交会、上海农博会等平台擦亮金字招牌。

“白鹅产业就像一台精密仪器，每个环节都环环相扣。”裕安区农业农村局相关负责人江治国表示，下一步将重点打造“三个一”工程：建设一个省级白鹅产业园区，培育一批龙头企业，形成一个产业集群。随着冷链物流体系的完善和“中央厨房”项目的落地，皖西白鹅正从传统农产品向现代食品工业品蝶变，在乡村振兴的道路上昂首阔步。（赵宇）