上海
协讯明厨亮灶智慧监管平台，替代了传统人工巡查的滞后管理方式，建立起“智能监测-即时干预-全程追溯”的立体化管控机制，全程守护校园师生健康。
智能门禁：
智能晨检仪，将人脸识别、体温监测、手部检测等功能集于一体。员工通过仪器时，明厨亮灶智慧监管平台会同步核验其健康状态与培训记录，对没有达标的人员进行自动拦截并生成异常报告。所有检测数据会实时上传云端，形成完整管理链。
电子档案：
依托明厨亮灶智慧监管平台，每位后厨员工的健康证、专业技能证书等关键信息都会被录入电子档案库。系统不仅能自动识别证件真伪，还会在证件到期前30天推送预警信息至管理人员手机端。
智能识别：
平台整合了AI视频分析技术，可以精准捕捉后厨场景中的风险行为。无论是未佩戴防护用具，还是违规使用手机等，系统都能在3秒内完成抓拍取证，并通过声光提醒现场纠正。这种非接触式的监管既提升了管理效率，又降低了人为干预对工作的影响。
环境监测：
明厨亮灶智慧监管平台通过物联网传感网络，对厨房的环境安全进行监测。厨房部署的PM2.5/可燃气体检测仪能实时监测油烟浓度与燃气泄漏，当数值超标时自动联动排风系统并推送告警。AI驱动的热成像摄像头可识别老鼠活动轨迹，结合声波驱赶装置形成牢固的防控体系。
共治网络：
校方管理人员可随时调取行为分析报表，市场监管部门能远程检查操作录像，家长可通过小程序查看后厨实时画面。这种开放式监督模式，使得明厨亮灶智慧监管平台真正成为连接各方参与的安全纽带。
明厨亮灶智慧监管平台，用科技守护厨房，让每道工序都沐浴在阳光之下。
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