祥和美食节开席啦！来看看居民创意满满的拿手菜~

10月20日，周家桥街道第六届祥和美食节再度回归，一场属于邻里之间的美食盛宴缓缓拉开帷幕，来自街道21个居民区的烹饪高手们纷纷亮出拿手好菜，以美食会友，共叙邻里情谊。

上午九点半，周家桥街道祥和社区长者食堂内可谓是“佳肴云集”：武夷居民区的“翡翠玉子虾”清新雅致，三泾南宅居民区的“肉藕相连”别具匠心，长宁新城居民区的“金玉满堂”富贵吉祥，还有浓油赤酱的走油肉、酥脆可口的油爆虾、五彩缤纷的传统糕点……一道道色泽鲜亮、香气四溢的菜品摆上长桌，展现了居民们的烹饪技艺，更诉说着浓浓的上海味道与社区温情。

周一居民区的徐阿姨带来的油爆虾酱香十足，焦香不腻。“我想做一道颜色喜庆的菜，正好重阳节快到了，就起了‘红红火火’这个名字。”徐阿姨分享着她的烹饪秘诀，“葱姜要爆得香但不能焦，然后下虾翻炒，最后加入黄酒和鲜酱油调味”。

除此之外，许多菜肴的名称也都别出心裁，被居民们赋予了美好寓意与祝福。早上六点，春天花园居民区的周奶奶便早早地开始准备糕点：“我做了‘糕糕兴兴’原味面包卷，有火龙果山药、紫薯、南瓜口味的，健康营养又清淡，适合老年人。”周奶奶手中的糕点馅料采用天然食材制作，颜色缤纷诱人。

活动现场，来自上海衡山集团马勒别墅的行政总厨刘洪对菜品进行了专业点评，并向居民们讲解了适合老年群体的营养搭配与养生知识。这样的交流让居民们受益匪浅，徐阿姨兴奋地表示：“美食节让大家能互相交流，学习烹饪技巧，看看别人怎么做的，回家自己也可以尝试一下。”

据介绍，作为街道敬老月的特色活动，祥和美食节已经连续举办6届，深受居民喜爱。“老伙伴们围坐一桌，分享拿手好菜，交流烹饪心得，在美食中增进感情，不仅提升了厨艺，也为社区长者和为老服务中心的菜单提供了更多灵感。”周家桥街道老年协会会长高伟文说道。

活动结束后，居民们还将精心制作的美味佳肴送往周家桥街道社区综合为老服务中心，为老人们的午餐增添一份精致与温暖，以实际行动营造尊老、敬老、爱老的社区氛围。

撰稿/摄影：何郁柠

编辑：陈 莎

责编：高 琴

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