呷哺呷哺与湊湊火锅斩获“2025中国火锅创新力品牌TOP50”，多元创新驱动增长

2025年10月17日，第10届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心盛大开幕，全球2000余家火锅产业链企业齐聚会场。会上，“2025中国火锅创新力品牌TOP50”榜单正式揭晓，呷哺呷哺集团旗下两大核心品牌“呷哺呷哺”与“湊湊火锅”双双跻身该榜单，凭借品牌创新力与市场表现，赢得了行业与消费者高度认可。博览会汇聚了全球火锅产业链的优秀企业，在竞争激烈的评选中，呷哺呷哺集团两大品牌同时上榜，彰显了多品牌创新战略的显著成效。

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在品牌创新方面，呷哺呷哺集团通过联合知名IP品牌，不仅打造了“餐饮+IP”跨界合作的新范式，让消费者获得与心爱角色一同用餐的独特体验，进一步深化了Z世代的情感共鸣，进一步深化品牌年轻化的战略布局。

今年7月，呷哺呷哺携手全球知名IP“哆啦A梦”，通过五弹精彩的“哆啦A梦丨呷哺呷哺二次元之旅”主题活动，在全国75家主题门店营造出沉浸式的二次元氛围，并推出了11款限定周边礼品，从场景到周边全面升级，为品牌注入“快乐”与“温暖”情怀。

湊湊则于今年5月牵手国际知名IP米菲MIFFY，打造沉浸式的"米菲王国"主题体验，强化消费者对品牌特色与价值的感知。

在模式创新方面，呷哺呷哺和湊湊火锅均展现出强劲的探索力与差异化优势，在激烈的市场竞争中，彰显了集团的品牌活力与竞争力。

今年7月，呷哺呷哺启动 “凤还巢”计划，面向集团内部表现卓越的员工以及优秀的餐饮行业人才，召回已离职的优秀员工，开放专属新店合伙人通道。通过整合集团资源提供全面支持，助力优秀人才完成从“职场打工人”向“事业合伙人”的转变。据呷哺呷哺集团半年报公告，该计划已落地合伙门店，主要分布于京津冀地区。相关门店经营表现突出，餐厅利润率均在30%以上，未来集团将持续拓展合伙人门店。

集团旗下中高端品牌湊湊火锅，以其“有料锅底+茶憩”的创新模式吸引消费者。今年9月，湊湊火锅在全国首批46家门店创新推出“甄选单点+欢乐畅吃”双点模式。这是湊湊在有料锅底后再次行业创新，既保留了湊湊独特的有料锅底高品质、丰富的食材优势，又为消费者提供了高性价比的多元化消费选择。后续将在更多门店逐步推广。

此次在重庆火锅产业博览会上荣获殊荣，是对呷哺呷哺与湊湊火锅创新路径的最佳褒奖，也成为呷哺呷哺集团品牌创新力的有力见证。面向未来，手握“创新”密钥的呷哺呷哺集团，以清晰的品牌矩阵与差异化的市场策略，将在中国火锅产业赛道持续领跑。（图片由呷哺集团授权发布）

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