体长超小臂的沼虾，你吃过吗？

（来源：南湖晚报）

转自：南湖晚报

　　N晚报记者 富玲燕

　　通 讯 员 徐卫国

　　本报讯 金秋十月，虾肥味正鲜。10月17日上午，记者在秀洲区王江泾镇东风村的星禾家庭农场看到，稻穗饱满低垂，环绕田块的沟渠中水声潺潺，偶有青色身影在水中穿梭，为秋日丰收再添一抹亮色。

　　随着工人拉起网，一只只青亮肥腴的罗氏沼虾跃出水面，活蹦乱跳。“慢点儿，这虾性子娇，得轻手轻脚。”农场负责人魏元五嘱咐过工人，随手抓起一只罗氏沼虾向记者展示。只见这只虾青灰外壳泛着光泽，螯钳粗壮有力，拉直后体长竟超过成人小臂。“这是‘炮头虾’，一般的虾尾重能到230克以上，最重的能达到280克以上。”他的语气里满是自豪。

　　自前年开始，魏元五在王江泾镇承包了591亩稻田全面开展稻渔综合种养，其中“稻田—罗氏沼虾”综合种养面积56亩。不同于单一养殖模式，星禾家庭农场采用“稻虾轮作+共生”的创新方式，今年5月初投放罗氏沼虾苗，品种为“南太湖3号”，让虾与水稻在田间形成生态互补。

　　在捕捞环节，星禾家庭农场一直采用“抓大放小”的生态养殖模式。罗氏沼虾的批量上市期在六七月，当时已起捕销售过一批，每亩产量240斤左右。现在捕捞的，正是此前分拣出来的小虾，每亩产量12斤左右。

　　“这批虾目前总量虽不算多，但肉质更紧实，品质更优。”魏元五介绍，目前这批虾的日供应量为50多斤，主要发往江苏，近期塘口批发价在每斤45至50元，虽较去年同期略有下降，但这样的效益仍属可观。

　　这份丰收，不止于虾，更在于“虾优米好”的良性循环。罗氏沼虾对水体环境要求苛刻，这倒逼稻田生态持续优化，进而孕育出绿色有机的稻虾米，深受市民青睐，实现了种稻与养虾双丰收。

　　稻虾双收，让田埂上的“钱袋子”越鼓越实。魏元五给记者算了一笔账，眼下这批罗氏沼虾捕捞结束后，稻田里的水稻也将进入收割期。除了稻虾米本身的产值，还额外增加罗氏沼虾带来的收益，今年农场每亩增收超过2000元。

　　近年来，嘉兴市以生态优先、效益提升为核心，持续创新稻渔综合种养模式，通过资源循环利用，既减少了农药化肥用量，又实现了“以渔促稻、稳粮增收”的双赢目标。如今，越来越多农户像星禾家庭农场一样，依托创新模式实现增收，综合种养面积逐年扩大，成为推动农业绿色转型、助力乡村振兴的重要路径。

　　目前，全市已累计推广稻渔综合种养面积21万亩，成功创建省级稻渔综合种养重点县4个、省级稻渔综合种养重点基地47家。“接下来，我们将进一步深化综合种养模式的‘提质扩面’，实现种养模式更加高效，种养生产更加绿色，产品质量更加安全，让金色田野孕育出更多的丰收希望。”嘉兴市农业农村局相关负责人表示。