15年，18岁，面包店打工，第一次体验社会

2015年，对我来说，是动荡的一年。毕业后，放弃学校分配，自己找的工作失败了。纠结的是思想，颓废的是个人，无奈之下我选择了遍布城市的烘焙店——金度。

六月底去金度一家叫学府商贸城的门店应聘，因为它所在的学府街要扩建，所以周围都是黄土。路上不时有工程车驶过，一台挖机开到我旁边时出现一下颠簸，巨大的轮胎瞬时碾压出一篷土黄色的雾，那雾一些被风吹散，一些被炙热的空气收纳，一些被我鼻腔透过捂嘴的指缝吸入，一些又随着我的咳嗽归于黄土……

尘土飞扬中，最先进入视线的是招牌上的金度logo，其下褐色边框的玻璃门敞开，走进去才感觉到里面的别致。垂挂着无数吊坠的水晶灯和围着天花板转圈的小彩灯，满墙壁纸间镶嵌的长条状铜镜，空气中还弥漫着奶油淡淡的清香……这里的内场主管应聘我时只简单问了几句，看到我有健康证，便告知我隔天就可以试岗。

第二天一早去了也不知该干些什么，看着四五个身着白色工衣的师傅热火朝天聚在一张桌上做着什么，我怕给他们帮不上忙甚至添乱，就爬在水池边洗烤盘和模具。当时有个跟我同时来的女的，叫刘月仙，也帮我一起洗，烤盘我洗一个她擦一个，她擦得很认真，但因为她长的不好看，所以我没跟她说一句话。

就这么洗了快一上午，那些师傅们才说要教我们做面。仔细观察了下内场的师傅们，除我和刘月仙外有五个人，三女两男。女孩里最好看的是花花，最不易人注意的是郭钰钰，最后一个就是我们的主管。

第三天，花花让我出去记面包，她说明天要考我，我心想还用得着明天吗，那些面包名字，昨天赵师傅（其中一个男师傅）单独考我时，我只记了一个小时就全会了。可初来乍到我也不好太露锋茫，就在外场溜达起来，直到目光停留在内外场通道处的咖啡机旁，一个带高帽子穿工衣的女人身上。她当时可能在做什么饮品，我一看她面相就知道她不是什么好人，胡文静，后来才听说是西点主管转外场，在金度已经干了三年。就是这个人在以后的岁月带给我很多烦恼。

我来了快三天都没见过的店长今天中午终于来了，她穿一袭灰色的短风衣，牛仔裤，黑色帆布鞋，干炼精神令人眼前一亮。店里的气氛也随着此人的到来发生了些许微妙的变化，主管收起成天抱着的手机，郭钰钰假惺惺的打开冰箱查着没见她查过几次的效期，赵师傅和吴师傅两个人一起配开了蛋挺水，花花更加耐心地给我和刘月仙讲解，我们当然也听得更加仔细。店长名叫质瑾，她在位时我一直称呼她为店长，从来不跟他们一样叫质瑾姐。

店长不是一个人来的，还相跟了一个之前可能休假的女孩——佳佳，当时很羡慕这个老员工，能跟店长熟络的来往。

下午两点开会，外场西点都来了我们内场。

店长开会还是有些水平的，打破了我对传统会议的理解（我在之前单位参加例会，都是一串串冰冷的数据，什么tc.ac各种枯燥的内容）。记得当时她有这样一番说辞：“虽然外面修路会影响营业额，但我希望，营业额跌落的原因只是因为修路，不是因为你们。”

诸如为了贩卖吐司，店长硬生生把略有起色的营业额说成是“西点在撑腰，面包在做作祟，根本没吐司半毛钱关系。”或许是会议内容吸引人，不知不觉我就斜靠在身后的桌子上，殊不知，这就成了噩梦的开始。

店长看见靠在桌上的我，就说我这样是跟我们主管学的，当时我没怎么在意，可她紧接着又问是谁带我，我想了下就说没有固定的人，话一出口，我们主管回头白了我一眼，我才意识到说错话了，但为时已晚。

面包名字和装饰我记得很牢，上午花花考我和刘月仙同一个问题，刘月仙不知是年龄大了还是脑子有些糊涂，花花都不知她说了些什么，而我在她之后对答如流，花花便夸我很聪明。但之后发生的事情证实了这种聪明不如人情。

由于修路生意不好，下午开完会很闲，我们就开始轰轰烈烈的周清，我被分配洗架车，内场一共两个架车，主管和刘月仙洗一个，我洗一个。当时我就隐隐感觉到些什么，可也没多想就开始洗。刚用洗洁净把架车过了一遍，主管就问我：“这是你洗的架车？”我说这才洗了第一遍，还要再洗。然后主管的脸上就有些吃瘪的表情，极不情愿地应了声“噢”。

我不禁想起前天香椰牛奶烤黑了八个，原因是郭钰钰让刘月仙给烤炉定时，刘月仙却没把时间定上。主管说新人才刚来没教烤炉，她和郭钰钰应该一人出一半的钱把面包买了。郭钰钰不乐意了，说不是她定的时间跟她没关系，主管当时就火了。刘月仙却很会做人的掏出钱来给主管，主管不断推辞口中还说你才刚来之类的话。二人就这么推推扭扭，有趣的是她俩一边推让还一边移动，二人从内场推扭到外场，又推扭回来。看上去，个子矮胖的刘月仙就像拱在主管怀里的球。那时她就已经把人情做到了，所以后来再怎么记不住面包也没有关系。

花花教我做面，她长的还是不错的，虽然大我三岁，可我一点也不嫌她老，她是中级，当时我觉得中级员工好厉害，下决心以后也要跟她一样当中级。看着花花跟面一样洁白的手做面，才发现做面其实要比记面包难，心知不能掉以轻心，便更加仔细地看花花做面的手法，却越看越觉得难。

来了有五天吧，我做的面烤出来的面包被外场打回来了，胡文静干的（未来一切有问题的面包都是由此人打回）。主管举着面包要指导我，我当时不知在做什么，反正知道没好事抬头就稍微晚了些，可谁知主管在我抬头的一瞬间便把面包扔进垃圾桶，说你不想听我还懒得讲，下次再这样你就自己买了去。我这才意识到如果一直这样下去，我在这里将非常难受。

第六天中午要吃饭的时候下起了暴雨，当时因为修路附近饭店都关门了，我们平时一般都去很远的坞城村买。去那儿的路属于施工范围，暴雨之下已成了烂泥塘。店里没有一个人愿意去买饭，我觉得这可能是个机会，一个可以缓和与主管关系的机会。提了把伞一个人就去买饭了。外场的人都在门口站着，目送我的背影远去。路上不光很滑，还分不清哪里是路哪里是水坑，我很幸运踩进三个水坑，膝盖以下都湿透了。

风很大，把雨伞都吹得翻转过来，因为伞不是我的，我怕给人家弄坏就把伞收了，任由雨打在我身上。到了买饭的地方却发现饭店已经关门了，那时已淋成落汤鸡，但我没有无功而返的习惯，就沿着小巷寻找还开门的饭店。小巷里积水很深，可我浑身湿透也就不怕了。

好不容易找到开门的饭店，提着饭准备回去时却发现在巷子里怎么也绕不出来，费了好多时间走了很多弯路才上了学府街，期间雨一直在下。回来后，主管让正在学做面的刘月仙赶紧吃饭，还给他倒了杯水，对我则只字未提，当时我突然感觉湿透的身上很凉，从心里往外的凉。