山西
“要解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立大食物观。”
2025年10月16日，我们迎来第45个世界粮食日。今年世界粮食日的主题为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”，我国的主题为“粮食节约 人人有责”。
保障粮食安全，既要做好“节流”的文章，更要谱写“开源”的乐章，而践行大食物观作为拓展食物来源的重要渠道，就意味着我们的视野要从稻田麦浪，投向森林、草原、江河湖海，向整个国土要热量、要蛋白。
在践行大食物观的探索中，沙棘是一个极具代表性的缩影。这种生长在贫瘠之地、耐旱耐盐碱的植物，它无需与粮食争抢良田，却能结出富含多种天然精华的珍贵果实，被誉为“维生素宝库”。其根、茎、叶、花、果都是宝，被研制、开发为沙棘果油、沙棘籽油、沙棘果粉、沙棘原浆、沙棘复合原浆、凝胶糖果、沙棘茶、沙棘醋等多类型健康食品，极大地丰富了我们的膳食选择，为健康中国增添了天然动力。
这颗小小的果实再次启示我们，大食物观不仅是拓宽食物来源，更是构建一个人与自然和谐共生的食物系统。我们的饭碗里，不仅可以装满稻谷小麦等传统食物，还可以盛出来自山川湖海的多样美食。世界粮食日之际，让我们一起为大自然赐予人类的这种珍贵资源点赞吧！
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