“霜降吃3样，人旺家也旺” 明日霜降，3样指啥？再忙也别忘了吃

凄清早霜降，淅沥微风起。——白居易《玩止水》

明日我们即将迎来秋季的最后一个节气——霜降，它也是24节气中第18个节气，霜降时节天气变冷，温度骤然下降到0℃以下，露水就凝结成霜，它代表着“秋将逝，冬将至”，冬天的脚步越来越近了。寒露时节，金色落叶纷纷凋落，菊花开柿儿红，霜重叶渐红。。。 深秋景象明显, 冷空气南下越来越频繁， 北方部分地区早已呈现出一派“寒风落叶”的初冬景象。每一个节气都有着其特有的饮食习俗， 人们会登高远眺、赏菊、拔萝卜、送芋鬼、 扫墓祭祖等等， 老话常说: “霜降吃三样，人旺家也旺” ，明日霜降， 3样是指啥？再忙也别忘了给家人吃，建议提前了解一下吧。

霜降吃第一样： 柿子，民间有句俗语："霜降吃丁柿，不会流鼻涕"。霜降节气要吃柿子，吃了冬天嘴唇就不会开裂了。霜降前后的柿子大量上市， 皮薄肉厚，香甜味美，美营养价值高，富含多种维生素C，既能润肺化痰、生津止渴，缓解秋燥， 还能补充营养，御寒保暖。霜降时节吃柿子不仅能滋养身体，还有着祈愿家人”平安健康、事事如意"的好寓意。

推荐菜谱【柿子糯米饼】 原料： 柿子 糯米粉 熟白芝麻 油

制作过程： 选用熟了的软柿子， 去皮后取出柿子肉搅拌成泥，加入适量的糯米粉拌均匀，和成光滑的面团，再分割成小面团， 搓成球后按压成饼。 再在柿子饼表面沾上白芝麻， 锅中喷上少许油，将准备好的柿子饼放进锅中去煎，中小火煎熟后再将其表面煎至双面金黄既可。

霜降吃第二样：萝卜， 霜降到了到来拔萝卜的季节，吃它正当季，十月的萝卜赛人参，营养极其丰富，霜降时节不仅能用它来滋补身体，提高免疫力；还能润肺止咳，远离秋燥；富含丰富的纤维素和芥子油，有助于胃肠蠕动，帮助消化，霜降吃萝卜能保佑家人的身体健康，寓意“人旺家也旺”。

推荐菜谱【 白萝卜排骨汤】 原料： 白萝卜 排骨 姜片 葱花 胡椒粉 盐

制作过程： 将白萝卜去皮后切成滚刀块， 排骨剁成麻将大小的块备用； 烧锅水，将排骨块放进冷水锅中焯煮，加入几片姜， 将焯好的排骨放入电炖锅中，加入准备好的白萝卜放进锅中，加入少许姜片，再加入适量的水，加盖后按下电炖锅中炖煮排骨汤的功能键，炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后撒上少许葱花既可。

霜降吃第三样： 鸭肉，老话说：“补冬不如补霜降”， 霜降时节进补正当时，不过霜降正值秋冬换季，很容易上火，而高蛋白、低脂肪的鸭肉就是必吃的食物，鸭肉性凉，能滋阴养胃、健脾补虚、利水消肿，霜降进入不妨多吃鸭肉，炖上一锅鸭肉汤，驱寒暖身又滋养润燥，家人更健康。

推荐菜谱【酱烧鸭腿】 原料： 鸭腿 姜片 八角 桂皮 冰糖 红椒 花椒 甜面酱 葱花 料酒 酱油 油盐

制作过程： 将鸭腿剁成小块备用。 烧热锅放入适量的油，将鸭腿放进锅中翻炒干水分，至表面微微发黄，加入姜片、冰糖、大料等调味料拌均匀， 加入1小碟甜面酱翻炒均匀， 加入少许料酒和生抽等调味料拌均匀， 加入适量的水，大火煮开撇去浮沫， 加盖后转为小火炖煮25分钟， 再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花既可。