秋季肝火旺，多吃这5道菜！防秋燥，补气血，强免疫，身体倍儿棒

秋都说秋季是养生的最佳季节，但是我觉得秋季也是身体最容易出问题的季节，夏秋过渡，气温起伏不定，再加上秋燥带来的诸多不适，总是会感觉头晕脑胀、眼睛干涩、嘴角上火、失眠多梦等等，甚至感觉自己脾气莫名其妙大了不少，易怒、易情绪化。这很明显就是肝火旺，所以秋季别顾着贴秋膘，要注意调整饮食。

推荐以下5道时令菜，防秋燥，补气血，强免疫，身体倍儿棒！

一、胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持皮肤黏膜完整性和夜间视力，同时其膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解秋燥引起的便秘。

推荐菜谱：【香菜炒胡萝卜】

【主要做法】

1、胡萝卜清洗干净切丝，香菜切段，大葱、蒜瓣切好备用。

2、锅中倒入食用油，油热倒入葱和蒜瓣炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒至微软。

3、加入一勺盐、围着锅边滴入一些米醋，翻炒均匀。

4、加入香菜、加入一小勺味精翻炒均匀出锅。

二、菠菜

菠菜含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养素，能增强抵抗力、保护心血管健康、补铁补血，并促进消化与肠道健康。

推荐菜谱：【菠菜炒腐竹】

【具体做法】

1、菠菜清洗干净切段，腐竹用温水泡发切段，切一些葱花、蒜瓣备用。

2、锅中烧水，水开加入一勺盐，少量多次倒入菠菜焯水10秒钟，捞出过凉水，挤干水分。

3、锅中倒入食用油，油热倒入葱花和蒜瓣炒出香味，也可以加入几粒花椒炒香，倒入沥干水分的腐竹，翻炒至表面微焦。

4、倒入菠菜翻炒均匀，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。

三、樱桃萝卜

樱桃萝卜含有较高的维生素C和膳食纤维，具有消炎止咳、促消化、排毒和抗氧化的作用。

推荐菜谱：【糖醋樱桃萝卜】

【具体做法】

1、樱桃萝卜去头去尾，用刀拍碎。

2、拍碎的樱桃萝卜先加入一勺白糖，拌匀腌制半个小时以上。

3、接着加入一勺米醋、一小勺盐、一勺香油拌匀就可以了。

四、山药

山药被誉为“土里的黄金”，性平味甘，具有健脾养胃、润肺止咳、补肾益精的功效，尤其对脾胃虚弱、肺燥干咳的人群有益。

推荐菜谱：【青椒炒山药】

【具体做法】

1、山药清洗干净，去皮，切菱形片，青椒切块，大葱切好备用。

2、锅中倒入食用油，油热爆香葱花，倒入山药翻炒一分钟。

3、加入一小勺盐、一小勺米醋翻炒均匀，倒入少量热水，继续翻炒两分钟。

4、倒入青椒，加入一小勺味精，继续翻炒均匀出锅。

五、雪莲菇

雪莲菇富含活性益生菌和膳食纤维，有助于维持肠道菌群平衡，促进消化吸收，缓解腹泻、便秘等胃肠问题；雪莲菇还有滋阴润燥的作用，可改善秋季上火引起的口腔溃疡等症状；作为天然发酵剂，雪莲菇能减少肠道腐败细菌，加速毒素排泄，减轻肝脏负担，起到护肝作用。

推荐菜谱：【香煎黑椒雪莲菇】

【具体做法】

1、雪莲菇清洗干净，切片，切点蒜瓣备用。

2、锅中倒入食用油，油热，放入雪莲菇，倒入蒜瓣，中火煎，煎至两面金黄。

3、加入一勺生抽，一茶匙白糖提鲜，加入黑胡椒，继续翻炒均匀即可。

除了在饮食上调整，适当的运动也能帮助我们强身健体，提高身体素质；良好的心态能让我们的心情更加舒畅。