​蜜雪冰城跨界卖啤酒？近3亿收购鲜啤福鹿家，一杯5.9元起

近日，“蜜雪冰城啤酒5.9元一杯”一度冲上热搜，网友纷纷调侃：“雪王这是要入侵我生活的方方面面啊”。

雪王跨界啤酒，收购鲜啤福鹿家

在今年国庆期间，蜜雪集团发布公告，以2.97亿元总价，收购鲜啤福鹿家53%股权。交易完成后，鲜啤福鹿家成为其非全资附属公司，财务业绩将并入集团报表。

具体交易内容为，蜜雪集团以现金增资2.856亿元获得了鲜啤福鹿家51%的股权，同日，蜜雪集团再以0.112亿元的对价向鲜啤福鹿家的独立第三方股东购买其所持2%的股权，最终蜜雪集团以53%的股权完成对鲜啤福鹿家的并表。

而这次投资也使蜜雪集团正式将业务版图从现制果饮、茶饮、冰淇淋、咖啡延伸至现打鲜啤领域。

资料显示，鲜啤福鹿家成立于2021年，主打现打鲜啤产品，涵盖经典鲜啤、果啤、茶啤等多个品类，截至2025年8月31日已拥有1200家门店，覆盖全国28个省、自治区和直辖市，且在2024年实现扭亏为盈，盈利107.09万元。

鲜啤福鹿家主要为消费者提供每500mL单价约6至10元的现打鲜啤产品。蜜雪集团表示，对鲜啤福鹿家的投资是集团开拓现打鲜啤品类的重要举措，该投资后，集团将进一步赋能鲜啤福鹿家，以充分发挥其竞争优势，进而把握现打鲜啤行业的发展机遇，铸就更具影响力的全球化食品饮料品牌。

图片来源：鲜啤福鹿家官方微博

据悉，鲜啤福鹿家的营业时间多为11时至24时，个别门店延迟至次日凌晨1点。价目表显示，店内产品价格集中在5.9元至14.9元区间：经典德式小麦啤5.9元/杯，砂糖橘果啤7.9元/杯，最贵的区域限定款“三碗不过岗”14.9元/杯。

图片来源：鲜啤福鹿家官方微博

可以注意到的是，蜜雪集团和鲜啤福鹿家的经营理念高度契合，都主张的是“高质平价”。而蜜雪集团的供应链体系，可以充分发挥在采购、生产、物流、研发、质量控制等方面的协同优势，进一步提升鲜啤福鹿家的产品力与成本优势。

当下，中国啤酒行业市场规模及消费基数庞大，伴随着消费者对高质量、多元化产品需求的不断提升，近年来啤酒产品的新品类和啤酒产业的新业务模式不断涌现，中国啤酒行业由量增转为质增。鲜啤市场虽处于发展初期，但鲜啤产品相较于传统啤酒产品含有更多啤酒原始风味物质，具有新鲜的口感和多元的风味，更符合大众消费者口味偏好和品质要求；同时，新兴的现打模式兼具场景化的体验感与即时消费的便利性。现打鲜啤在产品品质和消费体验感上优势显著，契合消费趋势，未来行业长期成长空间广阔。

中信证券发布研报称，福鹿家作为鲜啤行业新兴头部玩家，其产品价格、门店选址等与蜜雪集团基因契合，有望实现较好的供应链、消费者运营、加盟商资源协同效应。若交易顺利完成，从短期看，福鹿家业务的绝对规模对蜜雪集团财务影响较为有限；但从长期视角，国内鲜啤行业前景广阔，公司前瞻性布局“茶饮+咖啡+鲜啤”版图，有望打开业务远期增长的想象空间。

上半年业绩大增，“雪王”IP整新活

目前，蜜雪集团旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”。根据蜜雪集团发布的2025年中期财报显示，2025年上半年，蜜雪集团实现收入148.75亿元，同比增长39.3%；实现净利润27.18亿元，同比增长44.1%。

蜜雪集团表示，收入的增长主要得益于商品和设备销售产生的收入增加，其次是加盟和相关服务产生的收入增加，而该增加主要归因于门店网络的扩张。

从盈利能力方面来看，蜜雪集团上半年商品和设备销售毛利率由去年同期的30.5%小幅下降至30.3%，主要受原材料成本上升影响；但加盟和相关服务毛利率从81.7%提升至82.7%，增强了规模经济效益。

中国内地市场方面，截至2025年6月30日，蜜雪集团拥有内地门店48281家，覆盖31个省份、自治区及直轄市，超过300个地级市。其中，三线及以下城市门店占比57.6%。

再看海外市场，蜜雪集团在中国内地以外开设约4700家门店，覆盖12个国家。报告期内，蜜雪集团在印度尼西亚和越南市场重点对存量门店实施优化措施，导致这两个市场门店数量有所减少，但成功开拓哈萨克斯坦等新市场。

截至2025年6月30日，蜜雪集团已在全球（涵盖中国及海外12个国家）构建起超过53000家的门店网络，较去年同期的43218家门店增长22.7%，加盟门店占99.97%，加盟商数量从1.93万名增至2.34万名。其中，中国内地门店达48281家，海外门店4733家。

图片来源：蜜雪冰城官方微博

另外，值得一提的是，“雪王”IP已成为蜜雪冰城重要的品牌资产。近日，在社交平台上，有网民发文称，“点了杯蜜雪，竟然还给我看小说连载？”根据网民发布的信息显示，在蜜雪冰城的小票上，出现了一篇名为《雪王在古代卖咖啡》的小说，第一章名为《陷入时空漩涡》，篇幅不长，大约三四百字，结尾处是“（未完待续）”。

图片来源：蜜雪冰城官方微博

此外，还有不少网友在社交媒体上发布了该小说的不同章节。

据大皖新闻记者报道，此次《雪王在古代卖咖啡》小票小说连载，是结合品牌特性与消费者趣味性打造的品牌互动活动。该小说目前共设置20个章节，采用每天更新一章的节奏进行，首个更新周期为9月17日——10月6日，为顾客持续讲述一个雪王穿越古今卖咖啡的趣味故事。首个连载周期完成后会进入循环更新阶段，以保证顾客可以看到完整的故事内容。

蜜雪冰城方面还表示，品牌还拍摄了同名短剧《雪王在古代卖咖啡》，在抖音、B站、视频号等平台“蜜雪冰城”官方账号上映，后续也会根据大家的反馈和需求，考虑适时推出其它新颖的内容和形式，持续为大家带来新的体验和惊喜。在抖音平台上，短剧《雪王在古代卖咖啡》共发布了6集。

二级市场方面，国庆节后至今日，蜜雪集团股价主要呈上涨趋势。截止10月15日收盘，蜜雪集团收涨6.58%，报收444.0港元/股，总市值为1686亿港元。

文中部分内容来自：大皖新闻