板栗正上市，医生提醒：万不可与4样食物一起吃，吃板栗也有禁忌

深秋时节，田野里的各种作物都已经成熟了，枝头的果子也迎来收获。除了苹果，梨，柚子这些水果之外，一些干果也开始上市了，比如今天要跟大家分享的这种——板栗。俗话说“秋天到，板栗笑”，它的结构很特别，在硬硬的棕色壳之外，还裹着一层类似于毛刺的外衣，远远看去像个小刺球，而待其成熟后，刺球便会张开，像是咧着嘴巴在枝头笑一样。

板栗是秋冬时节中非常有代表性的一种果子，其源自于古代，早在三千多年前的殷墟甲骨文中，便已经出现了“栗”字。同时在《诗经》中也不止一次出现关于它的描述，诸如“树之榛栗”“东门之栗”等，可见当时板栗已经有了比较广泛的栽种。在漫长的发展与历史演变中，板栗也形成了独特的文化符号，逢年过节，或是婚嫁等吉祥的场合中，人们都喜欢摆上板栗来助兴。人们以“栗”来象征“利”，衍生出顺利，利市等好寓意，同时其作为高产的植物，也被赋予了子孙兴旺的好兆头。

在漫长的食用史中，人们还发现，其不仅香甜美味，对身体也十分有益，《千金方》中将其描述为“肾之果”，提到其有助于补肾气。《本草纲目》中则提到，其“厚肠胃，补肾气，令人耐饥”等作用，而时至现代，人们更是将其赋予了“千果之王”的称号。其蕴含着丰富的蛋白质，优质碳水，纤维素，维C，维A，以及钾，钙，磷，镁，锌，硒，铁等，有助于健脾胃，补虚解乏，补益气力，强壮筋骨，提升免疫等。而秋季正是人们选择各种营养食物进补的季节，那么这个时候可以经常吃些板栗。

在早期，人们食用板栗主要是以生食为主，而后随着人们对于美食的不断探索，才逐渐有了各种熟吃的做法。其可以做成浓香四溢的糖炒栗子，还可以做成栗子糕，栗子饼，当然人们也喜欢用它来煮粥煮汤等。其香甜粉糯，荤素百搭，为我们秋冬的菜谱提供了更多的选择。人们吃板栗的频率也就多了。

前两天跟我的一个医生朋友聊到了板栗，其赞叹板栗的美味之余，也不忘提醒我说，板栗百搭却不能随意乱吃，尤其是“4种食物”，万不能放到一起吃，否则就是给自己找麻烦。下面就来看看是哪4种吧~

1、山楂

其与板栗同属于这个季节的时令鲜果，如今也正大量上市。且在大街上，经常有山楂做成的冰糖葫芦和糖炒栗子一起售卖。这都是人们所喜欢的美味小吃。不过在山楂中含有大量的酸性物质，其可能会影响板栗中维生素的吸收利用，从而降低营养价值。因此这两样食物最好分开吃，间隔两个钟头以上，这样能够从这两样食物中受益更多。

2、富含蛋白质的食物

秋冬时节天气转凉，人们需要多补充蛋白质来增强体质。平日里吃牛羊肉的频率越来越高，那么在饭后不要立即去吃板栗。因为蛋白质虽然营养，但消化起来需要一定的时间，而栗子中则含有大量的淀粉以及纤维素，同时食用，会增加肠胃的工作量，还有可能会带来腹胀等不适。

3、温热的食物

天气冷起来了，人们在饮食上也都讲究吃的“暖和”一些，糯米，桂圆，枸杞，红枣等食物都安排上了，来帮助暖胃暖身。这些食物虽然营养，但不能食用太多。而板栗也属于这类的食物，如果同时吃的话，则容易过量，引起上火，不仅会降低营养价值，还可能会削弱抵抗力。

4、薯类作物

其实在干果中，板栗属于比较特殊的一类，其烹熟后的口感是粉粉糯糯的，与薯类很接近。其中蕴含着非常丰富的淀粉，纤维素等。有助于补充能量，饱腹抗饿等。所以届时吃过板栗，最好不要再吃薯类食物，如红薯，土豆，芋头等，这些都具有高淀粉的属性，同时吃容易摄入过多，增加消化负担，还会引起胀气甚至反酸烧心等情况，给身体带来不适。

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