重庆
近日，“巴渝工匠”杯重庆市第十四届居民服务业职业技能竞赛总决赛圆满收官。其中，59位咖啡师、63位调饮师在咖啡师、调饮师两大赛项中一展技能人才风采，在杯盏间展开了一场关于专业与热爱的较量，生动诠释了“技高行天下 能强走世界 居民服务质量提升在行动”的比赛主题。
据悉，此次“巴渝工匠”杯竞赛总决赛的咖啡师、调饮师赛项由重庆市咖啡行业协会、中国（重庆）职业技能公共实训中心（以下简称“市公共实训中心”）以及重庆市渝北典硕职业培训学校共同承办。
9月24日，咖啡师赛项在重庆商务职业学院南岸校区举行。比赛要求选手们在规定时间内独立制作完成牛奶咖啡和创意咖啡两款特色饮品。咖啡师们有条不紊地投入比赛，比赛区域的空气中渐渐飘起醇厚的咖啡香。选取咖啡豆、研磨、萃取、调配……每一个步骤都尽显专业和细致。
9月28日，调饮师赛项在市公共实训中心举行。花朵、植物、水果……比赛过程中，选手们采用各类装饰品，精心点缀冲调完成的作品，用创造力和巧思碰撞出一杯杯色香味俱全的饮品。
两个比赛现场，评委团队围绕操作流程规范性、饮品口感、视觉效果等多个维度进行打分，全面检验选手的专业素养。此次比赛分为学生组和职工组，经评审，两个赛项最终分别在职工组和学生组中决出1项一等奖，2项二等奖，3项三等奖。
市公共实训中心作为此次“巴渝工匠”杯咖啡师、调饮师竞赛总决赛的承办方之一，从专业设备的配置、到原料的严选、再到裁判人员的专业选拔进行了全方位筹备，确保赛事专业、有序、顺利进行，为咖啡师和调饮师行业的技能人才搭建了切磋技艺、交流提升的高水平实战平台。下一步，市公共实训中心将持续落实“技能照亮前程”培训行动要求，积极发挥“国家级基地”的作用，坚持以人才与地方产业链需求为导向，推行“岗位需求＋技能培训＋技能评价+就业服务”四位一体培训模式，助力劳动者以一技之长实现技能就业、技能成才、技能增收。（资讯）
文/杨晓玉
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