以匠心卤蛋筑梦乡村—访“邻和友卤蛋”创始人钱瑾莲

马鞍山邻和友电子商务有限公司用实业初心书写品牌新篇：从金融精英到乡村实业家的坚守之路。

2022年底，马鞍山博望区釜山村的现代化食品厂里，“邻和友卤蛋”正以“零添加、古方熬制”走进市场。掌舵者钱瑾莲，曾是金融领域的精英，如今用一颗卤蛋串联起匠心与乡村振兴，书写别样品牌故事。 从金融精英到乡村创客：一场源于初心的转型。钱瑾莲的职业生涯，始终贯穿着“敢闯敢试”的底色。

1996年从马鞍山无线电厂下岗后，她摆地摊卖收音机赚得第一桶金，随后敏锐捕捉私家车市场机遇，2000年创办21世纪车友俱乐部，成为“安徽省汽车文化第一人”。

这份洞察力让她在金融领域持续突破：

任安邦保险马鞍山副总时，首创“车险+车友社交”模式，业绩翻倍；

执掌平安养老险马鞍山公司期间，从零组建团队，拿下当地市场占有率第一、跻身全国20强；

转战平安证券安徽投行部任副总后，拿下安徽省首只区级企业债业务，为农发行机构培训投行知识，经手案例多家，成业内公认的“投行专家”。

2020年7月退休后，面对私募基金橄榄枝，钱瑾莲却选择“跨界”。

“金融业再光鲜，也替代不了儿时‘无添加’的安心味道。”她坦言，多年来对健康食品的关注，让她难忘巷口阿婆“添加剂伤身”的叮嘱。

参与博望区招商引资时，她挖掘到一份家传的古法卤蛋配方——以桑葚、桂圆等植物为原料的传统工艺，让她坚定了“做健康蛋”的决心。

2022年底，她与釜山村合作创立马鞍山邻和友电子商务有限公司，正式从金融精英转型乡村实业创业者。

以“笨功夫”做品质：一颗卤蛋的匠心坚守

走进邻和友生产车间，物联网传感器实时监控卤制温度，误差严控在0.5℃内；每批卤蛋附溯源码，扫码可查养殖信息——这些细节藏着钱瑾莲将金融严谨注入实业的用心。

在食品安全备受关注的当下，钱瑾莲为“邻和友卤蛋”定下三条“铁规”：

原料上，坚持农户散养土鸡蛋，蛋清透亮率≥98%（远超行业92%标准），成本高出市场价40%；

工艺上，摒弃工业香精与添加剂，沿用古方以桑葚、桂圆等38味植物经12小时浸泡、古法慢卤，耗时是工业速卤的3倍；

品质上，全程零防腐剂、零色素、零增鲜剂，仅靠盐和糖调味。“做蛋如做人，里外都干净。”这是她常挂在嘴边的话。

这份坚守换来了认可。2023年，“邻和友卤蛋”以安徽省马鞍山市首个零添加卤蛋品类通过SC认证，“三项零添加”的检测数据让产品迅速积累口碑，宝妈群体复购率达45%，成为“敢给孩子吃的卤蛋”代名词。

一颗卤蛋串起乡村振兴：产业造血助共富

在邻和友工厂，61岁村民王翠英笑着分拣鸡蛋：“以前种地年收2万，现在月薪3000还学直播。”

钱瑾莲以“公司+合作社+农户”模式，带动127户农户增收。

开发蛋壳钙粉有机肥反哺农田，形成“养殖-加工-环保”闭环；推“村播计划”，让乡村产品乘上数字东风。

“做实业才真正扎根经济基础。”钱瑾莲说，卤蛋已成城乡纽带。

坚守长期主义：让健康品牌越“熬”越香

如今，“邻和友卤蛋”进驻长三角高端商超，凭“前金融高管匠心之作”“古方零添加”标签月销破百万。

但钱瑾莲并未急于扩张，而是坚持“慢工出细活”——“资本市场求倍数增长，实业要像老卤，越熬越香。”

她正与农科院合作培育富硒蛋鸡提升附加值，通过“透明工厂”直播、“蛋壳回收计划”传递健康理念。

从金融报表到卤蛋生产线，钱瑾莲用一颗卤蛋诠释“健康蛋、良心蛋、放心蛋”的座右铭，证明真正的品牌力量，在于对初心的坚守与对社会的担当。

未来，邻和友将继续以匠心打磨产品，以责任反哺乡村，让这颗承载初心的卤蛋香飘更远。