江苏
转基因与非转基因食品的消化吸收无差异：陈君石院士观点的科学内核
中国工程院陈君石院士关于“转基因与非转基因食品的消化吸收是一样的”论断，并非主观判断，而是基于人体消化生理机制与分子生物学原理的科学结论，有着充分的理论与现实依据。
从消化机制来看，人体消化系统对食物成分的处理遵循统一规律，不会因“转基因”标签产生区别对待。无论是转基因还是非转基因食品，进入人体后都会经历相同的消化流程：食物中的蛋白质（包括转基因技术导入基因表达的特定蛋白）会被胃肠道中的蛋白酶分解为氨基酸，基因（核酸片段）则会被核酸酶降解为核苷酸、磷酸等小分子物质。这些分解产物会被人体吸收利用，参与正常的生理代谢，未被吸收的部分则随粪便排出体外，不存在“区别消化”的机制。
这一过程可通过日常饮食类比理解：人们食用猪肉时会摄入大量猪的基因，食用牛肉时会摄入牛的基因，但这些外源基因从未导致人体基因改变或出现性状变化，核心原因就是消化系统的彻底降解作用。转基因食品中的外源基因含量极低，例如食用200克转基因番茄摄入的外源基因不足0.001微克，其被消化分解的过程与普通食物中的基因完全一致。
即便是转基因作物特有的表达产物（如Bt抗虫蛋白），也遵循同样的消化规律。这类蛋白仅能与特定害虫肠道的“特异性受体”结合发挥作用，而人体胃肠细胞缺乏相应受体，其最终会像其他蛋白质一样被彻底消化为氨基酸，不会在体内保留活性或积累。
陈君石院士的观点本质上揭示了一个核心事实：经过严格安全评估的转基因食品，其进入人体后的消化路径与传统食品并无二致，所谓“转基因成分难以消化”“会改变人体基因”等说法，均违背了基本的消化生理科学规律。
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