山东
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10月10日，青岛首届里院美食节暨满汉全席青岛厨皇争霸赛在大鲍岛文化休闲街区开幕，同步揭牌的大鲍岛餐饮联盟将搭建资源共享、技艺交流、客源互导的平台，推动百年街区从美食消费地向美食创作地、文化传播地升级。
现场，中国烹饪协会特邀副会长、全国生态食材评定中心常务主任、中国烹饪领军人物高炳义与青岛市厨艺文化研究会会长、大鲍岛餐饮联盟会长邴吉和共同为联盟的成立揭牌。这标志着大鲍岛的青岛老字号与新兴餐饮力量将以全新阵容“出道”，为市民游客呈现兼具传统底蕴与时代气息的美食体验。
大鲍岛餐饮联盟的成立，将凝聚商户合力，化分散资源为集群优势，显著提升“鲍岛食里”的品牌影响力。通过构建“资源共享、技艺交流、客源互导”的平台生态，联盟将推动大鲍岛不仅可以让市民游客尝到正宗“青岛味”，更要让这里成为孕育美食创新、传承饮食文化的热土。
随着联盟成立，青岛首届里院美食节暨满汉全席厨皇争霸赛也正式拉开战幕。接下来近一个月时间内，各路专业大厨和百姓厨神将在此切磋技艺，市民既可观赏厨艺对决，也可在改造一新的里院街巷中品尝百家风味。
（半岛全媒体记者 曹现梅）
来源：大众·半岛新闻
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