中秋节前后,柚子、石榴正值当季,这都是大众爱不释手的水果,酸甜多汁的口感让人欲罢不能,但你真的会吃吗?水果虽好,吃不对方法会伤身哦。
第一个误区,柚子“多多益善”,降火又减肥。很多人都会觉得柚子水分足、热量低,能降火还能帮着控制体重,于是一次吃好几瓣。但柚子其性偏凉, 脾胃虚寒的人过量食用,容易出现腹泻、腹胀等症状。
更值得注意的是,柚子中的呋喃香豆素类物质会影响肝脏代谢药物的能力,如果你正在服用降压药、降脂药、抗过敏药等,吃柚子可能导致药物在体内蓄积,引发血压骤降、头晕等风险,建议服药期间避食用,或咨询医生间隔时间。
第二个重要项,石榴籽“难消化”,吐了更健康。不少人吃石榴时会特意吐掉籽,觉得籽硬不好消化,但其实石榴籽的外层薄膜含有丰富的膳食纤维和维生素E,适量吞咽能促进肠道蠕动,帮助消化。
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但是食用时候要注意,石榴籽虽有营养,却不能多吃——过量食用可能增加肠胃负担,尤其是老人、小孩或消化功能较弱的人,建议嚼碎后少量吞咽,避免直接整颗吞下。
第三个误区就是在挑选方面。挑柚子时觉得“越大越好”,石榴“越红越甜”。其实不然,选柚子时,大小不是关键,反而要选“上尖下宽”的标准形状,表皮光滑、按压有弹性的,这类柚子水分更足;重量也很重要,同样大小的柚子,手感越重说明果肉越饱满。而选石榴则要看果皮颜色,并非越红越甜,反而表皮呈淡红色或红黄相间,带有少量斑点的,通常成熟度更高、甜度更足;另外,捏起来果实饱满、果粒间隙小的,口感会更紧实多汁。
第四个误区就是石榴“能解酒”,酒后多吃没事。民间常说石榴能解酒,但其实石榴中的有机酸会刺激胃黏膜,酒后胃部本就敏感,过量吃石榴可能加重不适;而且石榴含糖量不低,酒后代谢糖分也会增加肝脏负担。中秋聚会若饮酒,不如饭后吃一两瓣石榴解腻,别指望它能“解酒护肝”。
应季水果虽好,掌握正确的吃法才能发挥营养优势,这个中秋,别让错误的食用习惯扫了兴。
2025年:第235期
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