进入11月,马上要迎来立冬节气了,这个时候的气温开始越来越冷了,冷天就适合吃一些温补身体的食物,比起各种大鱼大肉,有一种食材也是不可错过的,那就是:萝卜。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,这个季节的萝卜当季,脆甜好吃,营养足口感好,秋冬季节多吃萝卜还可以补充营养,增强免疫力,懂吃萝卜晒人参哦,别不懂吃。
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萝卜的品种和吃法也有很多,冬天的萝卜脆甜,拿来煲汤、炖肉都是不错的。还可以用来做萝卜丸子,可以蒸也可以炸,这里要分享的萝卜丸子吃法是:清蒸素萝卜丸子,蒸的做法更营养健康,老人孩子吃都很适合。11月,这菜要使劲吃!一降火,二养颜,三润肺止咳,蒸一蒸出锅,真鲜美呀。
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【清蒸素萝卜丸子】
食材:绿萝卜、淀粉、蒜蓉。
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1、绿萝卜清洗干净。
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2、把洗净的萝卜去皮。
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3、萝卜擦成萝卜丝。
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4、萝卜丝里加入少许的盐杀出水分,吃起来更脆甜。杀出水分后挤干水待用。
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5、萝卜丝里加入少许的生粉、少许的盐、五香粉等自己喜欢的配料。
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6、把准备好的配料混合拌匀。
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7、揉成一个个小丸子的形状。
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8、锅里加水煮沸,把萝卜丸子上锅大火蒸10分钟。
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9、准备一个自己喜欢的蘸料汁搭配着一起吃。这里是蒜蓉、辣椒油、熟芝麻、葱花、香菜、少许的醋、盐混合拌匀,来点香油和花椒油吃起来味道更香。
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10、蒸好的萝卜丸子,色泽碧绿诱人,口感q弹美味,吃起来很香哦。
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搭配上自己喜欢的蘸料一起吃,一口一个别提有多香啦,进入11月秋冬季节吃非常适合,顺应节气饮食,营养健康的同时,还特别养人,蒸一蒸保留了食材本身的鲜美,营养也不容易流失,秋冬季节吃很赞哦。润肺止咳、增强免疫力,老人孩子多吃,身体棒棒哒。
LIly美食谈碎碎念:
1、萝卜可以选择自己喜欢的白萝卜、胡萝卜也行。
2、萝卜切丝后先用盐腌制杀出辛辣的水分,这样吃起来萝卜丝更脆甜好吃。
3、孩子可以调一个清淡一些的蘸汁,这样更营养健康。
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