“立冬补嘴空，桌上不能少”，11月7日立冬，桌上摆5样，哪5样？

这几天突然下了几场大雨，天气温度也下降了不少，再回过头看了一眼墙上的日历，居然马上就要到立冬节气了。立冬，是冬季的第一个节气，它的到来，就意味着寒冬就要来了，同时这个时候自然界万物活动趋向休止、进入闭藏状态以规避寒冷，那么我们也一样，要提前做出改变。

在物候上，古人将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思就是立冬到了，水面开始出现结薄冰的一个情况，土地因为冻结而开始变硬，就连色彩斑斓的野鸡（雉）也不见了，它们跳入水中，化为了线条优美的大蛤（蜃）。

而在农耕年代，立冬到了之后，农事也开始告一段落了，秋收的作物也已经悉数归仓，人们在这个时候终于是可以好好休养一下了，但是仍然还不能过于的放松，因为要开始为来年的春耕做好准备，还要做好牲畜的防寒保暖工作。为了适应气候的变化，民间便有了“立冬补冬”的习俗。

俗话说“立冬补嘴空，桌上不能少”是什么意思呢？

从字面的意思来看，还是比较的简单的，这个时候是万物收敛的一个时候，因为天气比较的寒冷，我们的身体也要适应这种气候，因此要有足够的热量，所以在这个时候，要多吃一点热量高的食物来补嘴空。

这个桌上不能少，就是告诉我们，在这天的时候，要准备丰盛的饭菜，和家人一起分享着吃，为未来的新生积蓄足够的力量。

11月7日立冬，桌上摆5样，哪5样？

今年的立冬节气是公历的11月7日，也是农历的九月十八。

桌上摆5样，其实也是围绕补冬以及藏养来展开的，在古代，这个时候有迎冬与祭祖的一个习俗。周代时，天子会在立冬前三日斋戒，并于立冬当日率领三公九卿到北郊举行盛大的“迎冬”仪式，祭祀北方守护神“玄冥”。

而在民间则是在这天要补冬，“立冬补冬，补嘴空”是广为流传的谚语。为了抵御即将到来的严寒，人们相信此时进补最能滋养身体、储存能量。因此，桌上摆五样，一则是为了祭祖，二则是为了家人补冬。

第一样：柚子

在祭祀的祖先的时候，怎么能少了此时的应季水果呢？像柚子，石榴这些都是可以用来祭祀的，尤其是柚子要摆上桌，它不仅寓意佑子，而且其营养价值也比较高，能够起到滋阴润燥的一个作用，而且吃法上也简单，直接去皮，就可以开吃了。

第二样：饺子

立冬补嘴空，此时还要吃上一点饺子，立冬是秋冬季节之交，而饺子恰似“交子”的谐音。此外，饺子形状像耳朵，人们认为，吃了饺子冬天耳朵就不会受冻。这个也是人们内心最为朴素的一种表达。

第三样：羊肉

在立冬的时候，天气已经开始变冷，那么此时怎么能够少了一碗羊肉汤呢？羊肉滋阴补阳，而且还比较的容易消化吸收，在这个时候，我们可以选择多吃一点羊肉，从而给身体补充能量，羊肉直接采用清炖的方式即可，既营养，同时吃了也可以给身体提供足够的热量。

第四样：鸡肉

立冬一只鸡，一年好身体，在这个时候，我们还可以选择吃上一点鸡肉，它滋味鲜美，而且容易消化吸收，另外鸡肉，也比较适合老人和孩子来吃，尤其是小鸡炖蘑菇，或者是虫草炖鸡，都是相当不错的一个做法，能够为寒冬提供足够的热量。

第五样：猪排骨

立冬吃猪排骨，也是流传很广的一种说法，人们认为，在这天吃上一点猪排骨，后期的话，腿脚更叫健壮，遇到寒冷的天气的时候，腿脚也很灵活，不会出现冻手冻脚的一个情况。

立冬补嘴空，大家一定要明白，这个时候天气开始变得寒冷，我们要补充足够的热量，来抵御严寒，在这样的情况下，桌上摆5样，就是告诉我们，饮食的一个合理性，这也是在为漫长的冬季，提供足够的能量。