同样是柚子，“红心柚”和“白心柚”区别很大！看完后别再乱买了

#“秋吃柚，赛过肉”，这句话很好理解。秋天的柚子水分充足，含糖量较低，并且还含有丰富的维生素C，所以是秋冬季养生的不二选择。柚子很多人都爱吃，这是因为柚子不仅口感好，而且寓意非凡，柚子的“柚”与“佑”同音，有“保佑”之意；柚子外形浑圆，象征“团圆”之意。

而很多人吃了一辈子柚子，都不了解柚子的具体区别。每次我看后台私信或评论时，总有粉丝问我：“红心柚”和“白心柚”到底有何区别？虽然“红心柚”和“白心柚”都是柚子，但是它们之间的区别真的很大，如果没有挑对柚子，无论是味道与口感都会差很大，所以今天小编就把“红心柚”和“白心柚”的区别完整的讲解给大家听，希望您看完后别再乱买了。
第一点：口感不同
红心柚：甜度通常更高，甜味非常纯粹直接。酸度极低，几乎尝不到酸味。果肉质地更加柔嫩、多汁化渣，入口即化的感觉更明显。风味层次更丰富、浓郁。除了柚子清香，还带有独特的莓果或葡萄般的香气。后味纯净的甘甜，回味很好。

白心柚：甜度适中，但甜中可能带有一丝微酸。酸度存在轻微的酸度，与甜味形成平衡。果肉质地较脆，汁水丰富，但维感可能稍强一些。风味层次清爽、纯粹，是经典的柚子清香。口感有时会留有轻微的苦涩感（尤其在果肉靠近外皮的部分）。
第二点：营养价值不同
红心柚：之所以呈现漂亮的红色或粉色，是因为它比白心柚多了两种强大的天然色素：β-胡萝卜素和番茄红素，抗氧化能力更强，口感更甜。适合人群：注重抗氧化、美容养颜的人群；喜欢更甜口感的人；需要补充维生素A的人群。营养价值：更高，可以看作是“功能性”更强一些的水果。

白心柚：白心柚属于经典选择，价格通常更实惠，酸甜度更清爽。适合人群：对价格敏感者；喜欢传统柚子风味，不介意些许酸味的人群食用。营养价值：基础营养同样优秀，是维生素C和膳食纤维的可靠来源。
附赠：如何挑选一个好柚子？（通用技巧）无论红白，学会挑柚子才是硬道理！记住这几点：
第一：“掂一掂”
同样大小的柚子，要选分量更重的，说明果肉饱满、水分足。

第二： “按一按”
用手指按压柚子的外皮，如果感觉坚硬、有弹性，说明皮薄果肉实；如果一按就陷下去，说明皮厚或果肉干瘪。
第三：“看一看”
选择外形上尖下宽、呈标准梨形的柚子，一般果肉发育得更完好。表皮颜色要均匀，呈淡黄或橙黄色。

第四： “闻一闻”
成熟的柚子会散发出浓郁的清香味。
原来，红心柚和白心柚的区别不仅仅在颜色上，更在营养和口感里。红心柚并非“智商税”，它在营养和甜度上确有优势；而白心柚作为经典，其独特的酸甜风味和高性价比也无可替代。看完这篇攻略，下次再买柚子，您就可以根据自己的需求，精准地做出选择！您更偏爱红心柚还是白心柚呢？欢迎在评论区分享您的理由！