心疼!辽宁盘锦,一男子养殖了好几百亩的罗氏虾,没想到,由于最近气温骤降,还没来得及处理,数万斤罗氏虾一夜被冻死,而如何处置这些死虾,引起了不少讨论,男子表示已经紧急送到冷库加工处理,但却有网友质疑
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据养殖户介绍,一共有好几百亩的罗氏虾,因为气温骤降,一部分罗氏虾一夜之间被冻死,大概有几万斤,由于事发突然,只能送到冷库紧急加工处理,一斤少卖点钱,也算是尽量往回找补一些损失
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其实,水产养殖最怕的就是天气突变。罗氏虾属于热带虾类,对低温特别敏感,一旦水温骤降,很容易大面积死亡。而养殖户面对这种情况,往往束手无策,几百亩的虾塘,就算想提前捕捞也来不及
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对此,有网友质疑:这种死了的虾能加工销售?
其实这事得分情况。像这种是被冻死的,不是病死,也不是缺氧、污染导致的急死,虾体往往还是完整的,只要在短时间内低温处理,经过检测后确实能进入部分食品加工环节,比如做虾粉、饲料、提取物等,并不是直接端上餐桌
不过,消费者担心也很正常。毕竟死虾和活虾在口感、新鲜度上会有差别,而且如果处理不及时,确实存在变质风险。所以关键要看加工过程是否规范,以及销售时是否明确告知消费者实际情况
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