上海
（快消品讯）近日，蜜雪集团（02097.HK）发布重要投资公告，宣布以增资和股权受让方式，获得鲜啤福鹿家53%股权，交易总对价约2.97亿元。这标志着蜜雪集团从现制果饮等品类，拓展至现打鲜啤领域。现打鲜啤作为啤酒行业新兴方向，正吸引更多大型企业关注。
《快消品》了解到，交易具体通过两项协议完成：一是蜜雪集团以2.856亿元增资认购鲜啤福鹿家新增注册资本，占经扩大注册资本的51%；二是从独立第三方股东处受让2%股权，对价0.112亿元。交易完成后，鲜啤福鹿家成为蜜雪集团非全资附属公司，财务业绩并入报表。
蜜雪集团是全球头部现制饮品企业，市场定位聚焦单价约6元的高质平价产品，旗下有蜜雪冰城和幸运咖两大品牌。截至2025年6月底，全球门店超5.3万家，覆盖中国及海外12个国家。公司构建了端到端供应链体系，涵盖采购、生产、物流等环节，采购网络延伸至全球38个国家，国内有五大生产基地和29个仓库，配送覆盖33个省级行政区，海外4国建立本地化仓储和配送网络。此次投资现打鲜啤领域，是其“高质平价”经营理念的自然延伸，旨在满足消费者多元化饮品需求，也是对啤酒行业从量增转向质增趋势的前瞻预判。
鲜啤福鹿家成立于2021年，是国内首个获国标“鲜啤酒”认证的品牌，主要通过线下门店提供现打现饮鲜啤产品。截至2025年8月，门店约1200家，覆盖中国28个省、自治区和直辖市，以加盟门店为主，按门店数计是中国鲜啤连锁门店数量第一品牌。该企业践行“高质平价”价值主张，产品矩阵多元，每500ml单价约6 - 10元，采用轻资产加盟模式，已初步建立稳定供应链体系，利用数字化能力赋能加盟商。
中国啤酒市场正经历品质化转型，现啤细分赛道潜力强劲。与传统啤酒相比，鲜啤口感更新鲜、风味层次更丰富，契合消费者对品质与口味的升级需求，“现打”模式强化了消费场景体验，提升了产品吸引力。依托鲜啤福鹿家的优势，蜜雪集团有机会精准卡位这一赛道。
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