长城为席，节气为引！927中华土鸡文化盛宴惊艳亮相

2025年9月27日，由温氏股份、立华股份、德康集团、湘佳股份、力源集团五大养殖龙头企业联合发起，中华土鸡推广中心承办的首届“927中华土鸡节”在北京居庸关长城脚下拉开帷幕。

活动以“文化赋能产业”为主线，通过一场融合节气美学与国宴技艺的土鸡品鉴晚宴，率先点燃节日氛围，展现中华土鸡从食材到文化符号的升级之路。

以食载道

二十四节气诠释中华饮食智慧

夜幕降临，居庸关长城灯火通明，长桌蜿蜒如龙。近百位嘉宾共同欣赏一场别开生面的“中华土鸡长城夜宴”

中国烹饪协会副秘书长樊亮致辞

温氏股份董事长温志芬致辞

中华土鸡推广中心秘书长钟怡群致辞

国宴名厨林述巍以二十四节气为灵感，由五家土鸡龙头企业精选全国优质品种 “量身供应”，打造出二十四道独具时令风味的土鸡菜品。

前菜——冷吃宫保鸡丁，选用温氏股份提供的“淮南草公”制作。

前菜——人生五味，选用立华股份提供的“雪山草母”制作。

前菜——开水白菜，选用温氏股份提供的“黑金土乌鸡”制作。

立春——椒麻冰脆鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

雨水——东江盐焗鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

惊蛰——竹香土鸡，选用力源集团提供的“力源咕咕鸡”制作。

春分——橘香石门土鸡，选用湘佳股份提供的“石门土鸡”制作。

清明——清明酌魁，选用力源集团提供的“力源花土鸡”制作。

谷雨——广式玫瑰豉油鸡，选用德康集团提供的香粤麻制作。

立夏——桂味手撕鸡，选用力源集团提供的“力源花优公”制作。

小满——云雾水晶鸡，选用德康集团提供的“御品鳯”制作。

芒种——窑鸡，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

夏至——牡丹鸡片，选用湘佳股份提供的“湘佳黑鸡”制作。

小暑——七彩富贵鸡，选用立华股份提供的“雪山草母”制作。

大暑——海南椰子鸡，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

立秋——神仙鸡，选用立华股份提供的“雪山草公”制作。

处暑——糟辣椒黔香鸡，选用德康集团提供的“酱香鸡”制作。

白露——山城辣子鸡，选用温氏股份提供的“淮南草公”制作。

秋分——菊花鸡丝，选用温氏股份提供的“天露草鸡”制作。

寒露——贵妃东安鸡，选用湘佳股份提供的“石门土鸡”制作。

霜降——花雕醉鸡，选用立华股份提供的“雪山草公”制作。

立冬——长城雪山脆皮鸡，选用立华股份提供的“雪山草母”制作。

小雪——野菌火锅鸡，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

大雪——霸王别鸡，选用湘佳股份提供的“石门土鸡”制作。

冬至——有凤来仪，选用温氏股份提供的“御品180”制作。

小寒——蜀香糯芋鸡，选用德康集团提供的“德康红”制作。

大寒——八宝葫芦鸡，选用力源集团提供的“力源三黄鸡”制作。

为何以二十四节气为脉络设计菜单？

“不时不食，是中国人数千年的饮食智慧。什么季节吃什么鸡，才能不负自然的馈赠。”林述巍在现场分享中表示。从“立春·椒麻冰脆鸡”的清爽开场，到“夏至·牡丹鸡片”的清香四溢，再到“秋分·菊花鸡丝”的温润滋补，以及“小雪·野菌火锅鸡”的浓郁暖身，每道菜品不仅精准呼应节气特征，更在烹饪手法上融合现代创意与传统技艺。

晚宴现场不仅注重味觉体验，更以一系列传统文化仪式增强沉浸感。

号角声在烽火台响起，拉开晚宴序幕；擂鼓表演气势恢宏，象征产业奋进的决心；传统灯笼沿城墙点亮，寓意“为产业引路”；

民乐表演

掌灯祈福环节，行业代表们点亮鸡灯，传递出对自然馈赠与农业生产的敬畏。

掌灯祈福

由左至右分别为力源集团董事长苏基双、德康集团总裁姚海龙、温氏股份董事长温志芬、立华股份董事长程立力、湘佳股份董事长兼总裁喻自文、中华土鸡推广中心秘书长钟怡群

压轴的“舞鸡表演”以民俗舞蹈形式展现鸡的形象，生动有趣，引来阵阵掌声，营造出浓厚的文化仪式感。

长城舞鸡

在祝酒环节，五家企业代表、推广中心负责人及长城夜宴主厨林述巍（右三）举杯共祝行业越来越好，齐声高呼“让中国人爱上中华土鸡”，将长城之夜的氛围推向高潮。整场晚宴不仅是一场美食秀，更是一次以中华土鸡为媒、以中国长城为景的文化盛宴。

共同祝酒

凝聚共识

共筑中华土鸡“标准长城”

在当天下午举办的中华土鸡产业高质量发展论坛以“产业协同与消费提振”为核心议题，聚焦中华土鸡产业当前面临的“有品类无品牌、有标准无合力”等关键痛点，探讨破局路径。

会议期间，《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》正式发布，明确提出筑牢标准基础、打通产销两端、提升整体价值三大目标。

钟怡群强调：“这不是纸面文章，而是行业的共同宣言。我们将以此为抓手，推动中华土鸡从食材走向品牌，从产品走向文化。”

以长城为誓，味觉为媒

共赴中华土鸡产业新未来

“927中华土鸡节”的成功举办，标志着中华土鸡产业从“分散经营”走向“协同发展”，从“农产品输出”迈向“文化价值输出”。

对产业而言，这是首次以“文化IP+产业共识”的形式，推动中华土鸡五大龙头企业形成合力，共同制定发展路径，为后续标准落地、品牌共建打下基础；

对消费市场而言，通过长城这一国家符号与中华土鸡这一民生食材的结合，成功将其从餐桌食材升华为文化符号，提升品牌溢价与消费认同；

对乡村振兴而言，中华土鸡产业直接关联千万农户生计，通过品牌化、标准化发展，将有效带动养殖、加工、物流等产业链发展，成为乡村产业的“强引擎”。

《中华土鸡产业高质量发展行动纲领》的发布，为产业立下“标准之基”；长城夜宴的举办，为品牌注入“文化之魂”。从此，中华土鸡有了自己的节日，有了共同的方向，更有了清晰的未来。“让中国人爱上中华土鸡”这句口号将从长城出发，引领一场恢宏的产业变革。