央视点名、道歉！鸡排哥“摊上大事了”

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作者 | 张逸 报道 | TOP电商

“这次我是摊上事了，我真的摊上大事了！”

今天早上 （10月9日） ，鸡排哥 开着美颜 出现在镜头前。 他 语气平静，却像是在宣布一场命运转折。

就在前一天， 央视点名报道了他 。

图源：央视新闻

那一刻，这个靠“你可以拒绝我，但请别拒绝美味”出圈的摊主鸡排哥，正式走进了 官方、 全国观众的视线。

随后， 热搜词# 鸡排哥上央视了 。

评论区 里 一片欢呼， 全是 “草根逆袭”“最红打工人” 的赞美 。

可在笑声和掌声的背后，这位被流量簇拥的中年男人，也清楚地知道 风来了，就意味着考验也来了 。

鸡排哥真的“摊上事”了

鸡排哥，本名李俊永，江西景德镇人。

十年前陶瓷厂改制，他被迫下岗。靠着手艺和不服输的劲头，他支起了人生第一个小摊 ， 先是 卖烤串、凉皮、肉夹馍，后来才定在炸鸡排。

对于登上央视新闻，他在最新视频里说 ：“这次我是摊上事了，我真的摊上大事了！我看到上了央视的报道第一反应不是激动，而是感谢。这哪里是我一个人的成功，这是你们十年如一日把这个小摊捧起来的。”

图源：羊城晚报

央视报道中，他还原了自己的十年摊主生涯，那种平实到近乎朴素的语气，让人突然想起那个时代最熟悉的词——“勤恳”。

镜头外，他笑着说：“价格不变，品质不松，继续唠嗑。”

镜头内，他的鸡排摊早已挤满游客。

国庆 假期期间，景德镇成了新的“顶流城市”。

飞猪数据显示，景德镇旅游订单同比增长60%；美团旅行显示文旅预订量上涨15%；民宿预订跃入全国TOP30。

一个摊主，带火了一座城。

但鸡排哥没有停。他几乎每天凌晨两点出摊，炸到午夜才收摊，偶尔靠能量饮料撑着。

10月8日，他终于在视频里宣布 ，计划10月9日休息一天，今后会以更饱满的精神状态迎接后续的工作，并叮嘱大家回程时注意安全。

图源：中国日报双语新闻

同时，他也表示，近期天气炎热，游客为买鸡排有时需排队几个小时，对此他感到很不好意思，在此向游客致歉。

有意思的是， 就在同一天， 媒体报道了一件微不足道的事， 景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室成立。

图源：天眼查

但因 经营者 是 李俊永 （鸡排哥） ， 部分网友破防了 。

有人调侃：“鸡排哥也要上市了？”有人质疑：“ 要 商业化了”

也有人真心替他松了口气：“终于知道保护自己了。”

从商业逻辑上讲，这一步其实是必然。

鸡排哥爆火之后，黄牛代排、假冒分号、盗版logo层出不穷。

他曾多次提醒粉丝不要被假冒骗钱，但架不住流量太猛。

成立工作室，不是为了赚钱，而是为了 自保 。

在这个“爆红即被榨干”的时代，他试图给自己留一条更可控的路。

鸡排哥，

一个被围观到窒息的普通人

流量不是祝福，它更像是一场失控的风暴。

10月1日起，质疑的声音 不断 涌现。

“排了两小时，他一句话都没说。”“鸡排都凉了，人也不笑了。”“以前的学生优先没了，现在全是网红和黄牛。”

短短几天，“鸡排哥变了”的声音刷满评论区。

图源：微博

更甚者，有人发视频比对：走红前，他一边炸鸡一边逗学生笑；走红后，他戴着墨镜，神情疲惫，只说一句：“等着就行。”

10月2日，“鸡排哥用油问题”登上热搜。

面对质疑， 10月5日， 他主动 出示了使用生肉、炸制鸡排以及食用油的检测报告，并表示“所有检测，6个批次，在南昌和杭州检测均为合格，请大家放心食用”。

图源：微博

此外，“鸡排哥”还在视频中晒出了他本人的餐饮从业人员健康检查知识培训合格证。

可互联网不会因为你解释就停下。

热搜之外，还有更多镜头在捕捉他的疲惫。

有媒体报道称， 10月3日晚10时，忙碌了一天的“鸡排哥”收摊准备回家时被现场顾客要求合影，在众人的拥簇之下，“鸡排哥”一度被挤到了墙边。

在满足了多位顾客的合影要求后，“鸡排哥”好不容易挣脱了包围，无奈地表示：“何必要那样挤啊，我真搞不懂了，我挤在那个地方，是一点空气都没有了，我人都要窒息掉了。”

图源：极目新闻

这不是矫情，而是现实。

每天十几个小时高温作业，摊位前上千人排队，再加上几十个直播镜头同时对准他 。

数据显示：国庆高峰期，有人靠直播鸡排哥一天打赏收入超过38万元。

但这38万，不是他的收入，而是他的消耗。

他被迫一直“在线”，因为一旦不笑、不说话、不开摊，就会有人骂他“飘了”“装了”。

这种“流量绑架”，几乎是所有爆红草根的宿命。

从“拉面哥”到“理发师晓华”，从“摆摊哥”到“地摊小红人” ， 他们都在同一个剧情循环里：

被捧、被消费、被怀疑、被放弃。

当然， 鸡排哥 也 正在用自己的方式挣扎 ， 他拒绝带货，不签约MCN，不加盟连锁，只想继续卖鸡排。

他甚至推出限购：每人最多买两份。

在流量最旺的时刻，他选择 了 降温，这是一种清醒。

打败正新鸡排的不是鸡排哥，

是“真诚”

当鸡排哥成为全民话题时，“正新鸡排”却意外跟着热了一波。

不少人笑称：“看完鸡排哥，馋了，就点了正新。”

但几乎同时，评论区沦陷 ： “吃完直接通肠道。”“连锁店味道不对了。”“油都黑了。”

图源：小红书

其实， 正新的问题早已不是秘密。

2023年以来，多地门店被曝“老油复炸”“老鼠乱窜”“异物混入食品”。

在黑猫投诉平台上，相关投诉超过1300条。

总部一次次公关，却从未真正解决问题。

反观鸡排哥，摊位虽小，却做到了看得见的透明。

他当众展示油桶、摆放食材、公开检测报告，还自嘲：“你们家里炒菜用什么级别的油，我用的油也会达到同样的标准”。

图源：现代快报

这不是专业品牌的营销，而是普通人的真诚。

正新靠加盟做规模，鸡排哥靠真心赢信任。

一个“工业味快餐”，一个“人情味现炸”；一个靠加盟广告铺市场，一个靠顾客口碑养流量。

这就是当下中国餐饮的两个极端。

截至2025年10月，正新鸡排门店数从巅峰2.5万家跌破1万家，半年关店640家。

加盟商亏损，顾客流失，品牌形象一地鸡毛。

而鸡排哥，只靠一个摊位、一口油锅、一句口头禅，收获了全国关注。

他打败的不是品牌，而是虚假。

真诚，是最贵的流量

鸡排哥能火多久？没人知道。

但可以肯定的是 ， 他不想变成拉面哥第二。

他在视频里说：“我看到上了央视的报道第一反应不是激动，而是感谢。”

这不是套话，而是信念。

他知道，自己爆红的背后，不只是鸡排的香味，更是一座城市的复兴。

他代表了所有“被看见的普通人”：靠手艺、靠坚持、靠善意。

流量能造神，也能毁人。

但在这场喧嚣里，鸡排哥用行动证明，真正能让人记住的，不是名气，而是那份不掺假的真诚。

在今天这个被算法裹挟的世界里，越来越多的品牌在说“真诚营销”，但真正做到“真诚经营”的人，却寥寥无几。

鸡排哥用6块钱的鸡排，重新定义了什么叫“信任经济”。

有人说，他卖的不是鸡排，是人情味。

这句话，也许是对当下商业世界最好的提醒 ：

套路留不住人心，真诚才是永恒的顶流。

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