湖北
排骨藕汤、藕螃蟹
珍珠藕丸子、芝麻藕条
秋天吃藕正当时
汉川“全藕宴”上桌啦
金秋时节
汉川市16万多亩莲藕迎来丰收
藕农们通宵采挖
确保国庆、中秋期间的市场供应
当地独具特色的“全藕宴”
也吸引着八方游客前来品尝
10月2日下午6时许
汉川市刘家隔镇挂口村
千亩莲藕基地一片忙碌
20多名藕农身穿橡胶防水服
手持高压水枪，匍匐在藕塘中
开启夜间采挖作业
顺着莲梗的方向
藕农们将一根根饱满的莲藕
从淤泥中完整取出
采藕工湛运新介绍
“国庆节放了假，莲藕销售俏，
一个小时可以挖个三四百斤。”
汉川水网纵横
目前，莲藕种植面积超16万亩
年产量达到32.4万吨
莲藕怎么吃？汉川有新意！
以莲藕制作的“全藕宴”
都有哪些吃法，先来一睹为快
排骨藕汤：将新鲜莲藕切块备用，排骨焯水后入锅煸炒至香气溢出；随后，将炒好的排骨与藕块一同放入砂锅，加水慢炖两小时。这样炖出的汤色泽乳白，藕香与肉香完美融合，浓郁醇厚。
藕螃蟹：将莲藕切丝，与葱段、精盐和面糊一同拌匀，捏成螃蟹状后入锅炸至金黄，形色兼备，口感酥脆。
藕杂粑粑：将藕泥与糯米粉等混合调制成饼，两面煎制，添加葱花、盐、糖等辅料调味后，外皮香脆，内里软糯，藕香扑鼻。
芝麻藕条：藕条炸至金黄后，与椒盐、辣椒粉等调料一同颠炒均匀，出锅前撒上芝麻，咸香微辣，酥脆可口。
一桌汇集排骨藕汤、
珍珠藕丸子、芝麻藕条、
糖醋藕合等菜肴的“全藕宴”
香气扑鼻，令人垂涎
前来品尝的游客连连感慨
“有蒸的、有炸的，有熬汤的，
藕还能做出这些花样来！”
哇藕！是不是很心动呢
吃罢“荷花宴”
“全藕宴”又安排上了！
汉川莲藕的美味打开方式
你最爱哪一道呢
来源：孝感日报 全媒体记者焦志新 特约记者宋博 看汉川
制作：盛为华
校对：徐文
责编：盛为华
终审：朱霞
出品：孝感市融媒体中心
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