北京
河北韭菜地要出大事了！
未来三天是道坎。有人蹲在地头犯嘀咕：“叶子绿莹莹的，不割多可惜？
”醒醒吧！秋分后光合作用只剩三成，绿叶子都是虚的。现在割一茬，明年少三茬，这笔账谁不会算？
去年唐山有户人家信“割完施肥能补”，开春地里光剩土坷垃。懂行的老农直摇头：“秋分后地越静，来年笑越响。
”保定菜摊这两天忙得脚不沾地，摊主都在囤货——本地韭菜要断供。
大棚韭菜预订电话响个不停，价格眼看着往上涨。
最愁人的是年轻人，总想着“走捷径”，老规矩哪能说丢就丢？
未来三天虽没霜冻，地温却一天比一天凉，这刀真割不得！农技员扯着嗓子喊：“还没停刀的赶紧收，割了的连夜培土补救！
”为啥不能割？
韭菜的“命”在根里藏着呢。叶片光合作用攒的养分，全得往鳞茎和根里送。
割了叶子，养分刚够保命，哪还有余粮过冬？没割最后一刀的，鳞茎干物质能多30%-40%，开春萌发出奇快。
镰刀下去容易伤根，秋凉湿度大，伤口准得招病菌。根腐病、疫病一闹，韭菜冬天就“挺”不过去。
不割的韭菜更抗冻！叶片里的糖和脯氨酸能降冰点，细胞冻不坏。
来年开春，没割的韭菜早长5-7天，头茬产量能多20%不止。光不割还不够，越冬管理得跟上！早霜前20天得下“越冬肥”，腐熟农家肥2000公斤打底，磷钾肥不能少。
封冻前浇透水，土温稳了，根系才不会干得“抽抽”。中耕松完土，杂草得拔干净，要不冬天病虫藏草里。
北方冷得很，秸秆盖3-5厘米，保温又保墒；南方薄土一盖就行。迎风面扎个秸秆风障，风刮不进来，地温能多稳几分。开春土化5厘米，赶紧清覆盖物，别闷着根喘气。
返青期别猛施肥，尿素10公斤够“启动”，多了烧根。蚜虫、韭蛆早盯着，多菌灵、吡虫啉提前喷，苗子才壮实。现在每片叶子都是“存折”，现在“取现”，开春准后悔！
你们村韭菜停刀没？评论区唠唠，让新手都长个心眼。
提醒一句：各地气候不一样，具体咋管还得问当地农技站！
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