糖友必看！6招科学吃月饼，帮您稳住血糖！

月圆人团圆，又到一年中秋时。

月饼是中秋节日的象征，但对于糖友们来说，却成了一种“甜蜜的负担”。难道得了糖尿病，就真的要与月饼彻底无缘了吗？

当然不是！糖尿病患者吃月饼的关键不在于“吃不吃”，而在于“怎么吃”。我们梳理了6条科学建议，让您在中秋佳节既能品尝美味，又能稳住血糖。

01

选择月饼种类

不同月饼的营养成分差异显著，选择时需重点关注糖分、脂肪含量及升糖指数：

◆ 坚决避开：双黄莲蓉、枣泥、豆沙等传统月饼，不仅馅料含糖量超高，酥皮也包裹了大量油脂，血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）都非常高。

◆ 谨慎选择：坚果种子类（如传统的五仁月饼）和瘦肉馅类（如火腿月饼），这些馅料含有更多的膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，可以延缓糖分的吸收速度，GI相对较低。

挑饼小结

脂肪含量：苏式月饼＞广式月饼＞冰皮月饼。

含糖量：广式月饼＞冰皮月饼＞苏式月饼。

02

看配料表

选月饼时，配料表是避雷的关键，一定要仔细看、重点看，避免踩中高糖、高反式脂肪酸的“坑”：

配料表中出现“蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖” 等字样，说明月饼含糖量较高，尽量不要选。

配料表中出现“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”，意味着可能含有反式脂肪酸，这类月饼建议直接放弃。

“无糖”不等于无碳水化合物、无热量！“无糖月饼”的饼皮主要由面粉制成，面粉中的碳水化合物进入体内后会转化为葡萄糖，同样会升高血糖；而且“无糖月饼”中通常含有较多油脂和果仁，热量并不低，过量食用依然会导致血糖、血脂超标。

根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，只有食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或100mL（液体），才能标注为“无糖食品”。有些产品标注“不添加糖”，但可能添加了糊精、糖浆等浓缩糖溶液，或者原料本身就富含糖分（如果汁、淀粉），这类产品并非真的“无糖”，糖尿病患者购买时要格外留意。

03

注意食用量

一个月饼（通常约80-100克）建议切成4块甚至8块，每次只吃一小块（1/4或1/8）。

吃了月饼，就要相应减少当天主食和油脂的摄入量。比如吃了1/4块月饼，午餐或晚餐就要少吃半碗米饭；炒菜时少放油，或者把爆炒、红烧等重油做法改成凉拌、清炖，多吃青菜，减少荤菜的摄入。

04

选对食用时机

不建议把月饼放在晚上吃，因为晚上活动量少，身体代谢慢，高热量的月饼容易造成能量堆积，不仅会导致夜间血糖升高，还可能影响消化和睡眠。

最佳食用时间是白天正餐之后，先吃大量蔬菜，再吃一些蛋白质（如鱼、肉、豆制品），最后再品尝一小块月饼。蔬菜和蛋白质可以增加饱腹感，并延缓胃排空，从而平稳餐后血糖。

05

餐后适量运动

吃完月饼后半小时左右，进行30分钟左右的温和有氧运动，如散步、太极拳。运动能帮助消耗多余热量，降低血糖升高幅度，但要注意根据自身情况调整运动强度，避免过度运动。

06

密切监测血糖

• 先看血糖再决定是否吃：当血糖控制平稳时才建议少量吃月饼；如果血糖本身就比较高，或者近期血糖波动较大（随机血糖≥11.1mmol/L或空腹血糖≥7.0mmol/L），最好先不要吃月饼。

• 增加监测频率：节日期间，由于饮食不规律、可能摄入较多油腻食物、饮酒或生活作息紊乱等因素，血糖很容易出现波动。因此，要加强血糖监测，除了监测空腹和三餐后2小时血糖，必要时还要加测睡前及夜间血糖，及时掌握血糖变化情况。

• 根据血糖调整方案：如果监测发现血糖升高，要及时调整饮食，减少精制碳水化合物和油脂的摄入；如果血糖持续偏高或出现头晕、心慌、出冷汗等不适症状，一定要及时就医，避免引发急性并发症。

中秋的意义在于团圆，月饼只是传递心意的载体。对糖尿病患者来说，牢记以上6条建议，科学选择、适量食用、做好监测，也能在享受美味！

祝大家都能过一个健康、快乐、不纠结的中秋节！

文章图源摄图网

参考文献：
[1]食品安全标准与监测评估司.《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）.2025-09-25.Available from：https://www.nhc.gov.cn/sps/c100087/202509/470fa4ff5de14dd38619223cce9da4e7.shtml
[2]中华医学会糖尿病学分会.《中国糖尿病防治指南（2024版）》.中华糖尿病杂志, 2025, 17(1): 16-139.

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